Sauvignon Blanc Riserva - Sàcalis - Ansitz Waldgries
Sauvignon Blanc Riserva - Sàcalis - Ansitz Waldgries

Sauvignon Blanc Riserva - Sàcalis - Ansitz Waldgries 2022

Ansitz Waldgries
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Format: 75 cl

-14%
CHF 55.19
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Informations techniques
Producteur Ansitz Waldgries
Nom Sauvignon Blanc Riserva
Variété Sauvignon Blanc
Vintage 2022
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes herbacées, fruits tropicaux, agrumes
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en grandes barriques
Région Haut-Adige
Zone de production Bolzano
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Grandes barriques en bois
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages frais

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Le Sauvignon Blanc Riserva de Sàcalis, produit par Ansitz Waldgries, naît dans les prestigieuses hauteurs du Haut-Adige, un territoire connu pour sa combinaison unique de climat frais et de sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité raffinée.

Ce Sauvignon Blanc se distingue par sa complexité grâce à une sélection attentive des raisins et un affinage prolongé qui met en valeur ses qualités organoleptiques. Au nez, il s'ouvre sur des notes vibrantes d'agrumes, de papaye et une touche caractéristique herbacée typique du cépage, accompagnées de nuances de fleurs de sureau. En bouche, le vin est frais, structuré et harmonieux, avec une acidité agréable qui équilibre une persistance longue et enveloppante.

Parfait en accompagnement de plats à base de poisson, crustacés ou fromages frais, ce Sauvignon Blanc Riserva raconte avec élégance le territoire haut-adigeois à travers une dégustation raffinée et satisfaisante.
Le domaine

Ansitz Waldgries – Domaine en Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Ansitz Waldgries.

Petite propriété historique à gestion familiale située dans la zone de Santa Maddalena (St. Magdalena), au‑dessus de Bolzano ; elle produit principalement des vins qui mettent en valeur les cépages autochtones de l'Alto Adige et quelques cuvées blanches comme le Sauvignon et le Pinot blanc.
Région: Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)
Pays: Italia
Cépages: Schiava (Vernatsch), Lagrein, Rosenmuskateller (Moscato Rosa), Sauvignon Blanc, Pinot Blanc (Pinot Bianco)
Domaine historique cité dès 1242 Gérée par la famille Plattner depuis les années 30 Particulière attention portée aux cépages autochtones: Schiava, Lagrein, Moscato Rosa Collection de vins blancs remarquables De nombreuses distinctions et notes élevées obtenues par certaines cuvées dans des guides et concours.
Voir tous les vins de Ansitz Waldgries Le domaine Ansitz Waldgries
Histoire du domaine
La proprietà, mentionnée dans des documents historiques dès 1242, est un ancien ansitz de la zone de Santa Maddalena. La famille Plattner gère la propriété depuis la première moitié du XXe siècle et, au fil du temps, a transformé la résidence historique en un petit domaine viticole artisanal, aujourd'hui dirigé par Christian Plattner. La mise en bouteille à l'échelle moderne a commencé dans la seconde moitié du XXe siècle et le domaine a progressivement constitué une collection de vins axée sur le terroir.
Philosophie de production
Approche artisanale et ancrée dans le terroir: travaux manuels à la vigne, respect des caractéristiques de chaque cépage et une production axée sur l'expression de l'identité des variétés locales. Le propriétaire compare la création des vins au processus artistique, cherchant à accompagner l'évolution du vin plutôt que de la forcer.
Terroir et vignobles
Vignobles exposés au sud dans la zone de Santa Maddalena, aux portes de Bolzano, sur des pentes marquées avec vue sur les Dolomites. Il s'agit du territoire de l'Alto Adige / Südtirol, avec des vins historiquement liés à l'appellation locale.
Récompenses
Distinctions dans divers guides et concours: présence et notes élevées dans Falstaff, mentions et prix dans des guides et concours internationaux pour des cuvées individuelles.

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