Schiava Alto Adige DOC Sonntaler Alte Reben - Kurtatsch 2017

Au cœur de l’Alto Adige, la Schiava Alto Adige DOC Sonntaler Alte Reben - Cortaccia de la Cantina Cortaccia incarne l’élégance et la fraîcheur typiques de ce cépage autochtone. Cultivée sur des vignobles historiques, les « vieilles vignes » contribuent à développer un fruit mûr mais délicat, mettant en valeur la légèreté typique et la finesse tannique de la Schiava. Le territoire de Cortaccia, avec son climat alpin atténué par des influences méditerranéennes, offre à ce rouge une acidité vibrante et un profil aromatique complexe.

Au verre, il présente une couleur rubis clair, avec des arômes de cerise, de fraise et de légères notes florales qui se mêlent à de subtiles nuances épicées. La dégustation est harmonieuse, fraîche et fluide, idéale pour accompagner des plats de la tradition alto-adoise comme les canederli et les viandes légères. L’affinage en acier préserve la pureté et la tension gustative, faisant de cette Schiava un exemple raffiné et sincère du territoire d’origine.

Un vin polyvalent et authentique, capable de raconter la générosité de ses lieux et du cépage.