Schiava delle Dolomiti IGT - Gaierhof
Schiava delle Dolomiti IGT - Gaierhof

Schiava delle Dolomiti IGT - Gaierhof 2025

Gaierhof
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Marzemino · Marzemino Trentino DOC · 75 cl · 2025

-21%
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Informations techniques
Producteur Gaierhof
Nom Marzemino Trentino DOC
Variété Marzemino
Vintage 2025
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, léger
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Dolomites
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court en acier
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Rouge clair
Température de service 12-14°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Viandes blanches, charcuterie, plats légers

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Schiava delle Dolomiti IGT de Gaierhof présente un profil immédiat et sincère : au verre, il se montre d'une couleur claire avec une trame aromatique dominée par de petits fruits rouges et une touche florale qui demeure élégante. Le caractère est svelte mais défini grâce à une fraîcheur vive et à une sapidité qui rendent la gorgée agile et reconnaissable. Au nez émergent aussi de subtiles notes épicées et une légère nuance herbacée qui complètent le tableau, sans alourdir la dégustation.

En bouche, il confirme une progression fluide, avec des tanins souples et une rondeur qui soutient sans envahir ; la persistance est linéaire et agréable, parfaite pour qui cherche un vin quotidien mais de caractère. Il s'accorde naturellement avec charcuteries, pâtes simples, fromages frais et plats de montagne peu élaborés. Peut être dégusté dès maintenant et convient aussi comme vin d'apéritif ; servir autour de 12–14 °C pour en exalter la fraîcheur et les arômes.
Le domaine

Gaierhof – Domaine en Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Gaierhof.

Cantina trentina a conduzione familiare specializzata nella vinificazione di uve conferite da una rete locale di viticoltori; stile incentrato sulla bevibilità, la freschezza e l'espressione varietale tipica del Trentino.
Région: Trentino-Alto Adige
Pays: Italia
Fondation: 1976
Cépages: Müller Thurgau, Riesling Renano, Teroldego (Teroldego Rotaliano), Pinot Grigio, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Nosiola, Pinot Nero, Sauvignon, Marzemino, Chardonnay, Schiava
Rete consolidata di circa 100 viticoltori conferitori. Gestione di vigneti forniti per circa 170 ettari in Trentino-Alto Adige. Produzione annua dichiarata di circa 800.000 bottiglie. Presenza di etichette legate al territorio trentino (es. Teroldego, Müller Thurgau, Moscato Giallo, Pinot Grigio). Approccio 'négociant' con forte attenzione alla bevibilità e all'espressione varietale.
Voir tous les vins de Gaierhof Le domaine Gaierhof
Histoire du domaine
La storia di Gaierhof è legata alla famiglia Togn: l'attività ha origini legate al lavoro di Germano Togn a partire dagli anni '40 e si è evoluta con il figlio Luigi, che negli anni '70 ha fondato ufficialmente Gaierhof e ha modernizzato la produzione. Negli anni successivi la famiglia ha ampliato le attività (tra cui l'acquisizione di Maso Poli nel 1978) e ha coinvolto le figlie Romina, Valentina e Martina nella gestione, affermandosi come realtà familiare consolidata nel territorio.
Philosophie de production
Gaierhof opera come 'négociant of grapes', fondando la propria produzione su relazioni consolidate con viticoltori locali; privilegia vini di pronta beva, con chiara riconoscibilità del vitigno e del territorio, puntando su freschezza, fragranza aromatica e affidabilità nel tempo.
Terroir et vignobles
La cantina ha sede a Roverè della Luna (TN) e lavora uve provenienti dalle principali aree viticole del Trentino-Alto Adige: Valle di Cembra, Piana Rotaliana, Roverè della Luna, Colline Avisiane e Vallagarina. Il territorio è caratterizzato da microclimi e suoli diversi che favoriscono sia varietà bianche aromatiche sia vitigni rossi autoctoni come il Teroldego.

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