Schietto Cabernet Sauvignon BIO - Spadafora 2014

Spadafora
5.0
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Format: 75 cl

-22%
Prix recommandé: CHF 35.65
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Informations techniques
Producteur Spadafora
Nom IGP Sicilia
Variété Cabernet Sauvignon
Vintage 2014
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits des bois, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Sicile
Zone de production Spadafora
Pays Italie
Taper Vin rouge biologique
Vieillissement Quelques mois
Type de fût Acier ou grand bois
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés
Le Schietto Cabernet Sauvignon Bio, produit par la renommée cave Spadafora, est un excellent exemple de la manière dont le respect de la nature peut s'exprimer à travers un vin de qualité. Ce vin est une icône pour ceux qui cherchent un produit biologique sans compromis, élaboré selon des normes strictes d'agriculture biologique qui mettent en avant la pureté et l'intégrité de son terroir.

Le Cabernet Sauvignon de Spadafora se distingue par une couleur rouge intense et profonde. Au nez, le bouquet est complexe, libérant des arômes de fruits des bois mûrs, tels que le cassis et les myrtilles, enrichis de nuances d'herbes aromatiques, de chocolat noir et une légère touche de vanille, résultant d'une maturation experte en barrique.

En bouche, ce vin révèle une structure robuste mais équilibrée, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur persistante qui invite à reprendre un second verre. La finale est longue et mémorable, avec un retour des notes de fruits et un élégant fond épicé.

L'engagement de Spadafora pour l'environnement ne se limite pas au processus de production, mais s'étend à la sélection de pratiques durables qui protègent la terre pour les générations futures. Ce Cabernet Sauvignon est non seulement un choix écologique, mais également un témoignage de la qualité que le biologique peut atteindre.

Parfait pour accompagner des plats robustes tels que les rôtis de viande rouge, les ragoûts épicés ou les fromages affinés, le Schietto Cabernet Sauvignon Bio de Spadafora est destiné à satisfaire les amateurs de vin qui ne veulent pas renoncer au goût ni à l'éthique. Profitez d'une gorgée des meilleurs produits de la nature avec ce choix biologique exquis.
Le domaine

Dafora – Domaine en Calabria

Découvrez l'histoire et les vins de Dafora.

Fiche réalisée sur la base des informations publiques disponibles concernant l'entité connue sous le nom de Spadafora ; le nom 'Dafora' n'a pas été retrouvé en ligne, par conséquent le profil utilise les sources consultées pour Spadafora (Cantine Spadafora / Azienda Agricola Spadafora).
Région: Calabria
Pays: Italia
Fondation: 1915
Cépages: Magliocco, Greco Bianco
Racines historiques documentées. Production liée à des cépages autochtones tels que le Magliocco; expérimentations également sur le Greco Bianco. Cave moderne à Mangone, dotée d'un élevage en barriques et d'espaces pour l'embouteillage et le stockage. Visites et caveau de la propriété pour dégustation et vente directe.
Histoire du domaine
Les sources rattachent le groupe Spadafora à des racines historiques dans la région de Donnici. Il est fait mention d'une origine familiale remontant à 1915 et, au fil du temps, du transfert de la production vers une structure plus moderne à Mangone. L'entreprise s'est développée en conservant la gestion familiale et en investissant dans les technologies de cave.
Philosophie de production
Recherche de la qualité par l'intégration de la tradition locale et de méthodes de production modernisées: sélection des raisins, contrôle des températures de fermentation, élevage en cuves inox et en bois pour valoriser les caractéristiques variétales.
Terroir et vignobles
Vignobles et site de production implantés sur les collines autour de Donnici et dans la zone de Mangone, en Calabria; la cave s'inscrit dans le contexte de la production viticole locale et des parcours œnogastronomiques du Brutium.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An