Producteur
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Spadafora |
Nom
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Nero d'Avola |
Variété
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Nero d'Avola |
Vintage
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2021 |
Gradation
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14.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes de réglisse |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
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Sicile |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
|
Quelques mois en acier |
Type de fût
|
Grande barrique de 25 hl |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3-5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Schietto Nero d'Avola BIO - Spadafora 2021
Format: 75 cl
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Producteur
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Spadafora |
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Nom
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Nero d'Avola |
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Variété
|
Nero d'Avola |
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Vintage
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2021 |
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Gradation
|
14.0% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes de réglisse |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
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Région
|
Sicile |
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Pays
|
Italie |
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Taper
|
Vin rouge |
|
Vieillissement
|
Quelques mois en acier |
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Type de fût
|
Grande barrique de 25 hl |
| Couleur |
Rouge rubis intense |
|
Température de service
|
16-18°C |
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Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3-5 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Pure Nero d'Avola déjà âgé de plus de 6 ans. Produit par fermentation spontanée en cuves de ciment, avec une macération de 10 jours. Il est ensuite divisé en deux parties, dont l'une est vieillie pendant un an en fûts et l'autre en acier, puis mélangée.
Couleur rouge rubis intense, avec des notes de baies enveloppantes et pénétrantes. A la gorgée, après une longue décantation, il présente une longue persistance avec des tanins souples et un excellent équilibre d'acidité qui en font un vin vraiment apprécié.
Un verre rouge magnifique, combiné à des dîners lents et complexes.
ASSOCIER AVEC :
Informations techniques
Spadafora
2021
Italie
0,75L
Arrêt rouge
14,0 %
Nero d'Avola 100%
16 °C
BIO - IGP
20 °C
Sicile
Viande - Fromage - Plat complet
Palerme
La Cave et le Domaine : Spadafora
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|
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France
A partir de 6,90€
| Gratuit à partir de 149€
Europe
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