Silio Ciliegiolo IGT - Tenuta Montauto 2023

Le Silio Ciliegiolo IGT de la Tenuta Montauto représente une sublime expression de la variété Ciliegiolo, cultivée dans les terres fertiles de Toscane qui entourent ce domaine historique. Ce vin se caractérise par sa couleur rouge vive aux nuances pourpres, résultat de la parfaite maturation des raisins sous le soleil méditerranéen.

Au nez, le Silio se distingue par un bouquet intrigant de cerises mûres, des notes florales de violette et des touches légèrement épicées, rappelant le poivre noir et une touche d'herbes aromatiques. En bouche, cette œuvre œnologique de la Tenuta Montauto révèle une structure équilibrée et harmonieuse, avec des tanins doux qui accompagnent une fraîcheur persistante et une agréable acidité.

Adapté à une variété d'accords gastronomiques, ce Ciliegiolo est parfait pour accompagner des plats de viande blanche, des pâtes avec des sauces à base de viande ou de légumes, et des fromages de moyenne maturité. C'est également un excellent compagnon pour une soirée entre amis, où sa vivacité et sa complexité élégante peuvent être pleinement appréciées. Servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les qualités.