Sivi Pinot - Cantina Erzetiĉ 2024

Name: Sivi Pinot - Cantina Erzetiĉ
Brand: Cantina Erzetiĉ
SKU: rin-21484
Price: 20.9 EUR
Availability: InStock

Cantina Erzetiĉ

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cantina Erzetiĉ
Variété	Pinot Grigio
Vintage	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes de pomme et poire
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Friuli Venezia Giulia
Zone de production	Friuli
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Descrizione

Le Sivi Pinot de la Cantina Erzetiĉ représente une élégante expression du cépage pinot gris dans sa forme la plus raffinée. Issu de vignobles soignés avec une attention méticuleuse, ce vin naît dans un terroir d’exception, où le microclimat frais et les sols particulièrement drainants confèrent au raisin une qualité extraordinaire.

Le Sivi Pinot se caractérise par un élevage en cuves inox qui préserve la fraîcheur et la minéralité typiques du pinot gris, tout en conservant intacte sa vivacité aromatique. Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, tandis qu’au nez il s’ouvre sur des notes délicates de fruits à chair blanche et des arômes floraux, accompagnés d’une agréable nuance balsamique.

En bouche, il offre un équilibre parfait entre une acidité vibrante et une douceur, mettant en valeur le caractère salin et harmonieux. Idéal en accompagnement de plats à base de poisson, crustacés et entrées légères, il exprime au mieux le potentiel du terroir d’origine.

Le domaine

Vinarstvo Erzetič (Erzetič) – Domaine en Goriška Brda (Brda)

Découvrez l'histoire et les vins de Vinarstvo Erzetič (Erzetič).

Domaine viticole familial de Višnjevik (Dobrovo, Goriška Brda, Slovénie), réputé pour la mise en valeur de la Rebula et pour l'utilisation d'amphores enterrées, combinée à des méthodes modernes de vinification.

Région: Goriška Brda (Brda)

Pays: Slovenia

Fondation: 1725

Cépages: Rebula, Črna Rebula (Ribolla Nera), Sivi Pinot (Pinot Gris), Beli Pinot (Pinot Blanc), Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot

Tradition familiale documentée depuis 1725 Une forte identité liée au cépage autochtone Rebula. Utilisation de grandes amphores enterrées en plus de fûts de chêne. Orientation vers la viticulture écologique/biologique Présence de distinctions internationales

Voir tous les vins de Vinarstvo Erzetič (Erzetič) Le domaine Vinarstvo Erzetič (Erzetič)

Histoire du domaine

La famille Erzetič est établie à Višnjevik depuis des siècles: le domaine familial possède des racines historiques documentées dès 1725 et, ces dernières décennies, a été relancé par les jeunes générations. Le domaine allie l'héritage traditionnel de la viticulture en terrasses à des investissements dans le chai et à des projets de conversion vers des pratiques écologiques.

Philosophie de production

L'approche allie respect du territoire et techniques contemporaines: on privilégie des pratiques viticoles attentives, des vinifications en cuves inox pour des vins frais, des élevages sélectionnés en fûts de chêne et dans de grandes amphores enterrées pour exprimer la typicité du terroir et la longévité.

Terroir et vignobles

Située à Višnjevik, Goriška Brda, le domaine exploite des vignobles en terrasses sur des sols riches en marnes/laporti et en formations de flysch; le microclimat est influencé par la proximité de la mer Adriatique et par les courants alpins, des facteurs qui contribuent à la minéralité et à l'acidité typiques des vins locaux.

Récompenses

Le domaine a reçu des distinctions dans des concours internationaux; parmi les mentions publiques figurent des médailles aux Decanter World Wine Awards pour certaines cuvées, y compris la Rebula lors de certaines éditions.