Soave Classico - Monte Alto DOC - Magnum - Cà Rugate 2020

Le Soave Classico Monte Alto DOC MAGNUM de Cà Rugate représente une excellence dans le panorama des vins blancs de Vénétie. Ce vin se distingue par son équilibre raffiné et sa structure complexe, enveloppant le palais avec une palette de sensations uniques.

Produit exclusivement avec des raisins Garganega, le Soave Classico Monte Alto est vinifié avec une grande attention. Les raisins proviennent des collines volcaniques de Monteforte d'Alpone, où le sol riche en basalte et en tufs volcaniques confère au vin des notes minérales distinctives et une fraîcheur vive. Après la récolte, les raisins subissent une macération brève et une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un élevage en cuves d'acier pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du vin.

À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille lumineux. Au nez, le Monte Alto DOC révèle un bouquet riche et intensément aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et le melon, enrichies de nuances de fleurs blanches et un subtil arrière-goût d'amande. En bouche, le vin exprime une grande harmonie entre acidité et minéralité, qui se prolonge dans une finale persistante et agréablement amandée.

Ce format MAGNUM est particulièrement indiqué pour les occasions spéciales, garantissant une meilleure évolution du vin et une présentation de grand impact. Idéal à servir à une température de 8-10°C, le Soave Classico Monte Alto DOC se marie splendidement avec des plats de poisson délicats, des apéritifs légers ou comme apéritif élégant.

Une expression sublime du territoire de Soave, le Soave Classico Monte Alto DOC de Cà Rugate est un choix de prestige pour ceux qui recherchent un vin blanc qui allie tradition, terroir et exécution œnologique raffinée.