Sori’ Costa Fiore Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Alario Claudio
Sori’ Costa Fiore Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Alario Claudio

Sori’ Costa Fiore Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Alario Claudio 2023

Alario Claudio
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Dolcetto · Dolcetto di Diano d'Alba DOCG · 75 cl · 2023

-18%
CHF 13.67
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Informations techniques
Producteur Alario Claudio
Nom Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
Variété Dolcetto
Vintage 2023
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, amande, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Piémont
Zone de production Diano d'Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court, principalement acier ou grandes barriques
Type de fût Acier ou grandes barriques en bois
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages frais, charcuterie

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Le Sorì Costa Fiore di Alario Claudio se présente avec une simplicité vive et une naturalité assumée : un Dolcetto di Diano d’Alba DOCG qui conserve un profil parfumé et immédiat sans complications stériles. Dès le premier abord, il offre des notes de petits fruits noirs et une pointe florale discrète, accompagnées d'une touche légèrement épicée ; la bouche est élancée mais consistante, avec des tanins souples et une fraîcheur qui donne du dynamisme à la dégustation.

La sensation en bouche est sapide et fluide, avec une finale qui évoque le fruit mûr davantage que la douceur. C'est un vin qui alimente le plaisir quotidien : il se prête bien aux charcuteries et aux pâtes rustiques, aux pizzas ou aux fromages à affinage moyen ; il se sert légèrement frais pour en accentuer la vivacité. Idéal pour ceux qui cherchent un vin sincère, de lecture immédiate et offrant une agréable alternance entre fruit et légèreté.

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