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Sori’ Costa Fiore Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Alario Claudio 2023

Alario Claudio
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Dolcetto · Dolcetto di Diano d'Alba DOCG · 75 cl · 2023

-16%
CHF 12.42
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Informations techniques
Producteur Alario Claudio
Nom Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
Variété Dolcetto
Vintage 2023
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, amande, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Piémont
Zone de production Diano d'Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court, principalement acier ou grandes barriques
Type de fût Acier ou grandes barriques en bois
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages frais, charcuterie

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Le Sorì Costa Fiore di Alario Claudio se présente avec une simplicité vive et une naturalité assumée : un Dolcetto di Diano d’Alba DOCG qui conserve un profil parfumé et immédiat sans complications stériles. Dès le premier abord, il offre des notes de petits fruits noirs et une pointe florale discrète, accompagnées d'une touche légèrement épicée ; la bouche est élancée mais consistante, avec des tanins souples et une fraîcheur qui donne du dynamisme à la dégustation.

La sensation en bouche est sapide et fluide, avec une finale qui évoque le fruit mûr davantage que la douceur. C'est un vin qui alimente le plaisir quotidien : il se prête bien aux charcuteries et aux pâtes rustiques, aux pizzas ou aux fromages à affinage moyen ; il se sert légèrement frais pour en accentuer la vivacité. Idéal pour ceux qui cherchent un vin sincère, de lecture immédiate et offrant une agréable alternance entre fruit et légèreté.
Le domaine

Alario Claudio – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Alario Claudio.

Piccola azienda vitivinicola familiare di Diano d'Alba (CN) che produce vini legati ai singoli vigneti, focalizzata su Dolcetto, Barbera e Nebbiolo (Barolo).
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1988
Cépages: Dolcetto, Barbera, Nebbiolo
Azienda familiare di Diano d'Alba con produzione focalizzata sui cru locali (sorì). Specializzazione in vitigni autoctoni: Dolcetto di Diano d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo (Barolo). Esempi di cru prodotti: Sorì Costa Fiore, Sorì Montagrillo, Sorì Pradurent; Barolo Riva Rocca, Sorano, Cerretta. Approccio volto a basso rendimento in vigneto e alla valorizzazione della singola parcella. Accoglie visite in cantina e degustazioni.
Voir tous les vins de Alario Claudio Le domaine Alario Claudio
Histoire du domaine
La famiglia coltiva vigneti a Diano d'Alba da generazioni; i documenti aziendali riportano che le prime bottiglie con l'etichetta Alario Claudio sono state prodotte nel 1988. Alcuni cru storici della proprietà, come il Sorì Costa Fiore, vengono coltivati dalla famiglia da decenni (viti impiantate a metà XX secolo nelle parcelle citate).
Philosophie de production
L'azienda privilegia un collegamento chiaro tra vigneto e bottiglia: vini che esprimano il cru di provenienza. In vigneto si mira a rese contenute e a lavorazioni attente per ottenere concentrazione e qualità; in cantina si applica metodo e pazienza per valorizzare le caratteristiche dei vitigni autoctoni.
Terroir et vignobles
Situata a Diano d'Alba, nel cuore delle Langhe (provincia di Cuneo, Piemonte). I vigneti dell'azienda comprendono parcelle nei cru del territorio e su altre municipalità del comprensorio langarolo; il Sorì Costa Fiore è descritto come un vigneto esposto a sud-ovest a circa 350 m s.l.m. con suoli calcareo-marnosi (superficie della parcella indicata come 2 ha nella descrizione del singolo cru).

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