Spumante Brut - Cotarella

Le Spumante Brut Cotarella représente une interprétation élégante de l’art du vin mousseux italien, produit dans la région suggestive du Latium, où le climat tempéré et les sols volcaniques confèrent du caractère aux cépages cultivés. Obtenu principalement à partir de raisins sélectionnés de Chardonnay et de Pinot Noir, ce spumante se distingue par sa fraîcheur vibrante et un perlage fin et persistant, résultat d'une refermentation méticuleuse en autoclave. L'affinage sur lies enrichit le bouquet de notes de croûte de pain, de nuances fruitées de pomme verte et de délicates touches florales, équilibrées par une acidité harmonieuse qui en sublime la dégustation. En bouche, il est sec et harmonieux, avec une finale sapide et fraîche qui invite à une seconde gorgée. Idéal à l'apéritif ou en accompagnement de plats de poisson délicats et d'antipasti raffinés, ce spumante reflète la passion et le savoir-faire de la Cantina Cotarella, mettant en valeur le potentiel expressif du terroir du Latium.