Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola - Fongaro 2019

Le Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola - Fongaro est une expression raffinée du terroir montagnard des Lessini, en Vénétie. Obtenu exclusivement à partir du cépage Durella, connu pour son acidité vibrante et sa structure minérale, ce spumante en méthode classique se distingue par l'élégance et la complexité issues d'un long vieillissement sur lies.



Au verre, il se présente avec un perlage fin et persistant, accompagné d'un bouquet généreux alternant des notes de pomme verte, d'agrumes frais et une délicate touche de croûte de pain. La dégustation est fraîche, sapide, avec une agréable longueur qui enveloppe le palais, le rendant parfait comme apéritif raffiné ou en accompagnement de plats de poisson délicats et fromages à pâte molle. Ce Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva Brut Viola - Fongaro est un grand exemple de la manière dont la méthode classique peut mettre en valeur des cépages autochtones moins connus, offrant élégance et dynamisme.