Susumaniello IGT - Imprint of Mark Shannon - Cantina A Mano 2022
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NOM | IGT |
VARIÉTÉ | Susumaniello 100% |
VINTAGE | 2022 |
GRADATION | 14.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours rouge |
RÉGION | Puglia |
ZONE DE PRODUCTION | Puglia |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Fromage - Viande - Tout au long du repas |
Une histoire ancienne, qui est peut-être devenue une légende, raconte ce type particulier de cépage : Susumaniello est un cépage ancien et rare de la péninsule du Salento.Dans le dialecte du Salento, Susumaniello signifie "petit âne noir". Les vieux fermiers disent que cela vient de l'habitude des vignerons de se charger de raisins, d'autres disent que c'est dû au caractère têtu et à la réticence à se laisser apprivoiser.
Contrairement au Primitivo ou au Negroamaro, ce cépage aux vignes se distingue par ses notes intenses de mûre mêlées de chocolat et de myrtilles, presque comme un dessert.
Vin corsé, avec des tanins élégants et une longue finale nette qui invite à la deuxième et à la troisième gorgée.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans
Zone de production
Puglia