Toscana IGT 2020 - Summus - Banfi
Toscana IGT 2020 - Summus - Banfi

Toscana IGT 2020 - Summus - Banfi 2020

Banfi
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Format: 75 cl

-12%
CHF 48.65
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Informations techniques
Producteur Banfi
Nom Toscana IGT
Variété Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
Vintage 2020
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes vanillées
Méthode de vinification Fermentation séparée en cuves combinées d'acier et chêne français Horizon à température contrôlée
Région Toscane
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12 mois en fûts de chêne
Type de fût Chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Toscana IGT 2020 Summus de Banfi est un vin qui incarne l’élégance et la complexité du terroir toscan, un véritable joyau de l’appellation. Réalisé principalement avec des raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah, cet assemblage savamment équilibré exprime au mieux la vocation œnologique de la région, caractérisée par un climat doux et des sols argilo-calcaires.



L’élevage en barriques françaises confère au Summus une intensité aromatique riche et une structure harmonieuse, où émergent des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une délicate touche de vanille. En bouche, il se présente corpulent, doux et enveloppant, avec des tanins bien intégrés qui en soulignent la persistance.



Parfait pour accompagner viandes rouges, gibier et fromages affinés, ce vin est un choix raffiné pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle profonde et représentative du meilleur de la Toscane.
Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1843
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.
Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi
Histoire du domaine
La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.
Philosophie de production
Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.

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