Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Cuvèe del Fondatore - Merotto 2022
TVA incl.
| PRODUCTEUR | Merotto |
| NOM | Prosecco Superiore DOCG |
| VARIÉTÉ | Glera 100% |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 11.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Prosecco |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | Col di San Martino - Pieve di Soligo |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritifs - Fromages - Poissons - Plat complet |
Les raisins de la Cuvèe del Fondatore des rives du Col San Martino produisent ce prosecco auquel le fondateur a voulu donner son nom.
Issu d'une macération pelliculaire, avec pressurage doux, puis le moût obtenu est placé directement en autoclave pour la prise de mousse pendant environ 60 jours. Enfin, après deux mois, il passe à la dernière phase dans laquelle il est stationné sur ses lies pendant encore 120 jours environ.
Ce prosecco est donc le summum de la complexité et de la longévité de la production de la maison Merotto.
Avec une couleur jaune paille classique et des reflets verdâtres. Mousse très fine satisfaisante en bouche et avec un perlage délicat.
Il offre des senteurs florales immédiates au nez et en bouche entre fruits blancs et agrumes.
En bouche il est très long et persistant, re-proposant les premières notes dégustées mais avec plus de délicatesse.
L'excellence des excellences.
Comment servir
Servir à:
6-7°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Veneto
Producteur: Merotto
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2021 |
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