Blanc Sec Chut! 0202 - Domaine Dominique Andiran

Domaine Dominique Andiran

Sauvignon rose · Blanc Sec · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine Dominique Andiran
Nom Blanc Sec
Variété Sauvignon rose
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable
Région Sud-Ouest
Zone de production Andiran, Sud-Ouest
Pays France
Taper Vin blanc sec
Vieillissement 5 ans
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Poisson, entrées, fromages frais

Le Vdf Blanc Sec Chut! 0202 du Domaine Dominique Andiran est une véritable expression du terroir unique dans lequel il prend racine. Ce vin blanc sec capture l'essence des variétés locales, transformant chaque gorgée en une expérience inoubliable. Provenant de la renommée région viticole de France, le Chut! 0202 affiche un caractère distinctif, spécialement conçu pour les amateurs de vin qui apprécient une complexité subtile.

Au nez, le vin se distingue par ses notes vigoureuses de fruits à chair blanche, des touches d'agrumes et une légère veine minérale qui précède une fraîcheur surprenante. En bouche, l'équilibre entre acidité et fruit est impeccable, présentant une texture croquante qui invite à une deuxième gorgée. La finale est nette et persistante, avec un arrière-goût qui évoque des nuances de fruits frais et une légère note herbacée.

Sagement assorti, le Chut! 0202 peut accompagner une variété de plats, allant des fruits de mer aux salades légères, exaltant chaque nuance du repas sans le dominer. À servir de préférence frais, ce vin est idéal pour une occasion spéciale ou une soirée décontractée, garantissant une expérience gustative raffinée et mémorable.

Le domaine

Domaine Dominique Andiran – Domaine en Gers (Sud-Ouest, Pays d'Armagnac / vicino a Côtes de Gascogne)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Dominique Andiran.

Petit producteur du Sud-Ouest (Gers) dirigé par Dominique Andiran : vignobles exploités en agriculture biologique et vins à intervention minimale, souvent caractérisés par des styles oxydatifs et l'emploi de cépages locaux.
Région: Gers (Sud-Ouest, Pays d'Armagnac / vicino a Côtes de Gascogne)
Pays: Francia
Fondation: 2001
Cépages: Colombard, Gros Manseng, Petit Manseng, Sauvignon (rose/bianco), Ugni Blanc, Chardonnay, Tannat, Merlot
Production biologique et approche minimale en cave. Basée à Montréal‑du‑Gers dans le Gers. Cuvées connues: Vain de Rû, Chut, Le Ruminant des Vignes, Montis Régalis. Style: vins souvent oxydatifs ou peu conventionnels, certains affinés sous voile ou avec de longs passages en bois. Distribué par plusieurs boutiques et plateformes spécialisées dans les vins naturels.
Histoire du domaine
Dominique Andiran, autodidacte et ancien instructeur de ski et de voile, s'est installé à Montréal-du-Gers pour mener son propre projet vitivinicole. Il est connu pour avoir opté depuis longtemps pour la viticulture biologique et pour développer des vins non conformes aux normes AOC, souvent étiquetés « Vin de France ». Plusieurs sources indiquent qu'il a progressivement constitué un petit ensemble de cuvées reconnaissables par leur caractère et par des techniques de vinification non conventionnelles.
Philosophie de production
Pratiques agricoles biologiques et approche peu technicisée en cave: l'objectif est d'obtenir des raisins sains et de laisser s'exprimer le fruit et le terroir avec des interventions minimales en vinification; parfois, des choix oxydatifs sont adoptés et des affinements sortent des canons traditionnels.
Terroir et vignobles
Situé à Montréal‑du‑Gers, au cœur du Pays d'Armagnac. Les vins sont produits en dehors des règles classiques des Côtes de Gascogne et souvent commercialisés sous l'appellation Vin de France.
Récompenses
Presse et évaluations: par exemple, la cuvée 'Le Ruminant des Vignes' 2017 est indiquée à 93/100 sur un site de vente spécialisé.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An