Verdicchio Jesi DOCG - Riserva Salmariano - Magnum - Marotti Campi
Verdicchio Jesi DOCG - Riserva Salmariano - Magnum - Marotti Campi

Verdicchio Jesi DOCG - Riserva Salmariano - Magnum - Marotti Campi

Marotti Campi
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Verdicchio · Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Salmariano' · 150 cl

-15%
CHF 17.63
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Informations techniques
Producteur Marotti Campi
Nom Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Salmariano'
Variété Verdicchio
Gradation 14.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Ajonc et sureau, notes marines et minérales, touche vanillée
Méthode de vinification Pressurage doux, brève macération, fermentation acier 15°C, sur lie
Sucres résiduels 3 g/l
Région Marches
Zone de production Morro d'Alba (AN)
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 12 mois en acier; 20% en petites fûts de chêne
Type de fût Acier inox et petits fûts de chêne (20%)
Couleur Jaune paille brillant avec reflets dorés
Température de service Environ 14 °C
Accompagnement Plats élaborés, poisson, viandes blanches, soupes

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Verdicchio Jesi DOCG - Riserva Salmariano au format magnum de Marotti Campi est un vin blanc à la personnalité mesurée et à l'expression territoriale nette. Au nez, des parfums délicats de pomme verte, de fleurs blanches et une légère note d'amande évoquent le caractère du Verdicchio. En bouche, il présente un équilibre entre fraîcheur et structure, avec une bonne salinité et une finale longue et nette qui incite à reprendre une gorgée. C'est un blanc qui se propose avec élégance, sans excès, adapté à ceux qui recherchent la netteté et la précision aromatique.

La mention Riserva signale un choix particulier du vigneron ; le format magnum le rend pratique pour des dîners partagés. Il s'accorde avec succès aux plats de la mer, aux crustacés, au poisson au four et aussi aux fromages frais ou aux pâtes farcies délicates. Il est conseillé de le servir frais, en évitant d'accentuer trop son acidité par un froid excessif en bouteille.
Le domaine

Marotti Campi (Azienda Agricola Giovanni e Francesca Marotti Campi S.S.) – Domaine en Marches

Découvrez l'histoire et les vins de Marotti Campi (Azienda Agricola Giovanni e Francesca Marotti Campi S.S.).

Domaine viticole familial situé à Morro d'Alba (AN), actif depuis le milieu du XIXe siècle ; spécialisé dans les cépages autochtones Lacrima di Morro d'Alba et Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Région: Marches
Pays: Italie
Fondation: 1860
Cépages: Verdicchio, Lacrima di Morro d'Alba, Montepulciano, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Domaine familial historique. Spécialisation dans le Verdicchio dei Castelli di Jesi et la Lacrima di Morro d'Alba. Cave moderne, construite en 1999, utilisant des pratiques à faible impact environnemental. Vignobles situés à environ 180 m d'altitude; sols mixtes, plutôt argileux. Distinctions dans des guides nationaux et internationaux.
Voir tous les vins de Marotti Campi (Azienda Agricola Giovanni e Francesca Marotti Campi S.S.) Le domaine Marotti Campi (Azienda Agricola Giovanni e Francesca Marotti Campi S.S.)
Histoire du domaine
La propriété a été acquise par la famille Marotti au milieu du XIXe siècle (première mention documentaire locale du vignoble en 1886). Giovanni Marotti Campi a lancé en 1991 un projet de modernisation des vignobles et la cave moderne a été construite en 1999 ; le domaine est toujours en gestion familiale (Giovanni, Francesca et leur fils Lorenzo).
Philosophie de production
Vinification uniquement des raisins de la propriété ; agriculture à faible impact (irrigation non pratiquée, traitements limités et produits à faible dosage) ; contrôle strict des températures en cave (cuves thermo-conditionnées, usage de glace carbonique et d'azote pour les blancs), pressoirs pneumatiques, élevage en barriques et autosuffisance énergétique grâce à des panneaux solaires installés en 2010.
Terroir et vignobles
Domaine d'environ 120 hectares dont 53 hectares de vignes, situé à Sant'Amico (Morro d'Alba, AN). Vignobles vallonnés à environ 180 m d'altitude, sols à texture moyenne avec bonne présence d'argile ; expositions variées. Cépages principaux : Lacrima et Verdicchio ; petites parcelles de Montepulciano, Petit Verdot et Cabernet plantées depuis 1999.
Récompenses
Plusieurs reconnaissances de la part de guides et de revues: parmi les exemples cités par l'entreprise figurent des positions dans des classements tels que le Wine Spectator Top 100, des prix et des notes élevées dans des guides italiens et des mentions dans des manifestations nationales.

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