Vermentino di Sardegna DOC Opale - Mesa 2024

Name: Vermentino di Sardegna DOC Opale - Mesa
Brand: Mesa
SKU: Herita-20ME11D060124
Price: 23.05 EUR
Availability: InStock

Mesa

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Mesa
Nom	Vermentino di Sardegna DOC
Variété	Vermentino
Vintage	2024
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, agrumes, herbes méditerranéennes
Méthode de vinification	Fermentation à température contrôlée en acier
Région	Sardaigne
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Courte maturation en acier
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, entrées légères

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Descrizione

Bouquet immédiat et lumineux, avec des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une légère touche herbacée. La robe est jaune paille avec des reflets verdâtres et la bouche est fraîche et fluide, soutenue par une acidité vive qui équilibre la douceur ; la trame saline et une agréable sapidité confèrent de l'élan et une belle buvabilité. Corps moyen, sensation nette en bouche et persistance modérée qui laisse des souvenirs d'agrumes et une subtile note d'amande en finale.

Il doit être bu jeune pour apprécier sa fraîcheur : il s'accorde naturellement avec les plats de la mer — crustacés, soupes délicates, spaghetti aux palourdes — mais tient bien aussi face à des entrées savoureuses et des fromages frais. Servir légèrement frais, autour de 8–10 °C, pour laisser émerger les arômes et la finale sapide ; un choix polyvalent pour qui recherche la fraîcheur méditerranéenne sans renoncer à une structure qui soutient le plat. Parfait aussi pour un apéritif convivial ou pour accompagner un dîner informel.

Le domaine

Masi – Domaine en Veneto (Valpolicella Classica)

Découvrez l'histoire et les vins de Masi.

Maison viticole située dans la Valpolicella Classica (Vénétie), réputée pour la production d'Amarone et pour l'utilisation traditionnelle et expérimentale de la technique de l'appassimento ; elle produit également des Valpolicella, Ripasso, Recioto et des vins sous la marque Campofiorin.

Région: Veneto (Valpolicella Classica)

Pays: Italia

Fondation: 1772

Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta

Réputée pour la production d'Amarone et pour sa maîtrise de la technique du passerillage. Campofiorin et la pratique du ripasso: étiquettes historiques associées à l'innovation en matière de production. Utilisation et mise en valeur des cépages autochtones de la Valpolicella. Engagement dans la recherche œnologique pour perfectionner les techniques de passerillage et de vinification.

Voir tous les vins de Masi Le domaine Masi

Histoire du domaine

L'histoire de Masi est ancrée dans la Valpolicella Classica: il s'agit d'une maison familiale historique qui a développé et valorisé les vins issus de raisins passerillés, typiques du territoire. Au cours du XXe siècle, la maison a contribué à la diffusion de pratiques telles que le ripasso et a entrepris des recherches et des expérimentations œnologiques pour perfectionner la technique du passerillage et la qualité de ses Amarone et de ses cuvées haut de gamme.

Philosophie de production

Allie le respect des traditions locales et des cépages autochtones à la recherche et à l'innovation dans la vinification et l'appassimento. L'approche vise à exprimer le territoire à travers la sélection des raisins, la pratique de l'appassimento et l'expérimentation œnologique visant à améliorer la qualité.

Terroir et vignobles

Elle opère principalement dans la Valpolicella Classica, dans la province de Vérone. Ses vins sont étroitement liés aux cépages et aux pratiques historiques du territoire, en particulier aux vins typiques tels que l'Amarone, le Recioto et le Valpolicella Ripasso.