Vernaccia di Oristano DOC - Flor - Contini 2019
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| PRODUCTEUR | Contini |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Vernaccia |
| VINTAGE | 2019 |
| GRADATION | 15.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Sardegna |
| ZONE DE PRODUCTION | Bassa valle del Tirso, Sinis |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poissons - Douceurs |
Flor est un vin sarde unique, intense et éthéré, produit avec des raisins Vernaccia di Oristano de premier choix. Les vendanges ont lieu à partir de la mi-octobre et suivent un processus de vinification traditionnel ; effectivement ça vient vinifié en blanc avec pressurage doux et fermentation ultérieure à température contrôlée.
L'affinage, qui dure 4 ans, a lieu dans des fûts de chêne et de châtaignier gardés vides, pour permettre le développement du voile caractéristique "flor" (d'où le nom de l'étiquette) qui donne naissance aux parfums incomparables de Vernaccia di Oristano.
Il se présente dans le verre avec une robe jaune dorée raffinée aux reflets ambrés. Le nez offre un arôme large et séduisant qui présente la note caractéristique de la fleur d'amandier. Une gorgée sèche et sèche, qui évolue donnant au palais un arôme harmonique agréablement acide et amer, préservant la texture et la colonne vertébrale veloutées et caressantes.
Un vin qui se prête bien à présenter de savoureux apéritifs et des entrées à base de poisson ; mais il s'accompagne de desserts à base d'amandes et à une température qui dans ce cas avoisine les 15° qui donne le meilleur d'elle-même.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans
Zone de production
Sardegna
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Veronelli |  |
2 Stelle | 2015 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2014 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2015 |
| Vinous | 90+ | 2015 |
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