Vespolina Rosso Colline Novaresi DOC - La Mostella - Torraccia
Vespolina Rosso Colline Novaresi DOC - La Mostella - Torraccia

Vespolina Rosso Colline Novaresi DOC - La Mostella - Torraccia

Torraccia
4.0
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Vespolina · Colline Novaresi DOC · 75 cl

-23%
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Colline Novaresi DOC
Variété Vespolina
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Piémont
Zone de production Collines Novaresi, Novara
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en acier ou en bois
Type de fût Acier
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés

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Le Vespolina Rosso Colline Novaresi DOC de La Mostella, produit par l'exploitation agricole Torraccia, représente une splendide expression du Piémont moins connu mais d’un grand charme œnologique. Cultivé dans les vignobles ensoleillés des Colline Novaresi, ce vin met en valeur le cépage autochtone Vespolina, qui confère au verre vivacité et une structure élégante.

De couleur rouge rubis brillante, il présente au nez des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées délicates et d’une légère touche florale. En bouche, il est frais, avec une bonne acidité et des tanins doux, avec une finale nette et persistante qui rappelle ses origines vallonnées.

Le procédé d’affinage en fûts de bois contribue à équilibrer ses parfums et à rendre la dégustation harmonieuse et enveloppante. Parfait avec des plats à base de viandes rouges, gibier et fromages affinés, ce Vespolina est un véritable petit bijou de l’œnologie piémontaise.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux. Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara. Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G. Prix éco-responsables du Touring Club Italiano Fondation officielle de l'entreprise en 1997
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.

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