Rosato Paestum IGP - Vetere - San Salvatore 1988 2024

Le Rosé Paestum IGP de la cave San Salvatore 1988, originaire de la pittoresque région du Cilento, représente une excellente expression du territoire et de la passion viticole de la famille Vetere. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, résultant de l'attention portée à la sélection des raisins et à leur transformation.

Le Rosé Paestum IGP est principalement obtenu à partir de raisins Aglianico, célèbres pour leur apport en structure et complexité. Sa couleur est un rose vif et captivant qui préfigure les sensations olfactives et gustatives. Au nez, il s'ouvre sur des notes fruitées de fruits rouges frais comme les fraises et les framboises, enrichies par une délicate nuance florale.

En bouche, ce rosé est finement équilibré, avec une bonne acidité qui conserve sa fraîcheur et en fait un choix idéal pour accompagner une variété de plats. Sa persistance et son arrière-goût fruité incitent à prendre une seconde gorgée. C'est un vin qui peut être apprécié jeune pour profiter pleinement de sa vivacité.

Parfait à servir avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou comme apéritif, le Rosé Paestum IGP de San Salvatore 1988 est également un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine méditerranéenne, en particulier ceux de la tradition cilentane.

Ce vin représente non seulement un excellent exemple de la qualité et du caractère des rosés du sud de l'Italie, mais témoigne également de l'engagement de San Salvatore 1988 dans la production durable et respectueuse de l'environnement, utilisant des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production

Campanie

Producteur: San Salvatore 1988

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