Le domaine
Tenuta Bessererhof
Maison viticole familiale à Fiè allo Sciliar (Völs am Schlern), dans le Tyrol du Sud, qui produit des vins blancs et rouges typiques de la Vallée d'Isarco, tirant parti de parcelles situées entre 350 et 900 m et d'une viticulture axée sur la naturalité.
- Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige) · Italia
- 8 produits
L’histoire
La famille Mair pratique la viticulture au Bessererhof depuis la fin des années 50. Au début, les raisins étaient livrés à des caves locales ; la première vendange vinifiée et commercialisée intégralement par la famille (Otmar et Rosmarie Mair) remonte à 1998. Entre 2013 et 2015, l'exploitation agricole et la cave ont été rénovées et une salle de dégustation ainsi qu'un point de vente ont été ajoutés. Aujourd'hui, la gestion implique plusieurs générations de la famille et l'entreprise met en bouteille entre 50 000 et 60 000 bouteilles par an.
Philosophie de production
Viticulture naturelle avec une grande attention à la qualité du sol et des expositions : limitation de l'utilisation d'herbicides et d'engrais, travaux manuels sur les pentes escarpées, choix d'implantations adaptées à chaque cépage et protection des vignobles par des filets contre la grêle, les oiseaux et les insectes. L'approche vise à mettre en valeur la minéralité du terroir et le lien entre la vigne et la cave.
Terroir et vignobles
La tenuta est située au pied de l'Altipiano dello Sciliar dans les Dolomites, la plus méridionale de la Valle Isarco. Les vignobles s'étendent sur des altitudes d'environ 350 m à 900 m (Tiso, Val di Funes). Les sols varient de dépôts de porphyre et de sols sablonneux et graveleux à des parcelles d'origine volcanique/tufacée ; la présence de roche dolomitique est indiquée comme source de la minéralité marquée des vins.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Bianco
- Pinot Bianco Riserva
- Chardonnay (Riserva)
- Sauvignon
- Kerner
- Sylvaner
- Gewürztraminer
- Moscato Giallo
- Zweigelt
- Zweigelt Rosé
- Schiava
- Bouteilles par an
- 50000
Ce qui le distingue
- Vignobles situés entre environ 350 m et 900 m d'altitude au pied du Sciliar.
- Viticulture naturelle et travail principalement manuel sur des pentes raides.
- Producteur familial géré par la famille Mair (plusieurs générations impliquées)
- Gamme de vins typiques de l'Alto Adige : Pinot blanc, Kerner, Sylvaner, Gewurztraminer, Chardonnay, Sauvignon, Zweigelt
- Production mise en bouteille rapportée autour de 50 000–60 000 bouteilles par an.
