Bessererhof

Alto Adige Moscato Giallo Secco DOC - Bessererhof 2021

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Les raisins de cette vigne sont vendangés manuellement, comme par le passé, et ce en raison de la position extrêmement pentu. La récolte a lieu fin octobre.

S'ensuit un éraflage et une macération dans le pressoir pendant 8 heures, avant de passer au pressurage et à la clarification naturelle. La fermentation a lieu en acier à 18°C. Avant la mise en bouteille, qui a généralement lieu en mai, l'élevage se déroule pendant 6 mois sur lies fines.

Ce Moscato Giallo a une couleur jaune paille, intense et brillante.

Le nez rappelle les notes savoureuses et intenses de noix de muscade, de poivre blanc et d'agrumes avec un voile de menthe.

En bouche c'est un pur plaisir. L'équilibre entre l'acidité et les sucres donne à ce vin une finale élégante et délicate.

Le Moscato Giallo se marie très bien avec les apéritifs, les plats de poisson et les sushis.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
Bessererhof
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
12,5%
VARIÉTÉ
Moscato 100 %
TEMP MIN
8 ° C
NOM
DOC
TEMP MAX
10 °C
RÉGION
Trentin Haut Adige
ACCOMPAGNEMENT
Apéritif - Poisson - Sushi
ZONE DE PRODUCTION
Bolzano


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 3 ans

Zone de production

Abruzzo

Trentin Haut Adige


La cave et le domaine : Bessererhof

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Remerciements officiels

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