Bessererhof

Alto Adige Pinot Bianco DOC - Bessererhof 2022

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• Assurance qualité
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Les vendanges commencent mi-septembre et début octobre lorsque les raisins sont bien mûrs.

Vient ensuite le pressurage et la clarification naturelle du moût. La fermentation a lieu en acier à 18°C. Avant la mise en bouteille, qui a généralement lieu en mai, l'élevage se déroule pendant 6 mois sur lies fines.

Ce Pinot Bianco a une robe jaune paille brillante, mais avec des reflets verts.

Au nez ils exaltent des notes fraîches et riches en arômes, rappelant la pomme verte, la poire, les agrumes, avec en plus un voile de menthe.

En bouche, sa structure est immédiatement très bonne et raffinée, avec une acidité fraîche, beaucoup de minéralité et de moelleux en finale.

À table, il se marie très bien avec les apéritifs, les plats de poisson et les sushis, mais c'est aussi une excellente combinaison avec les plats du Tyrol du Sud.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Sushi Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
Bessererhof
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
13,5%
VARIÉTÉ
Pinot blanc 100 %
TEMP MIN
10 ° C
NOM
DOC
TEMP MAX
12 °C
RÉGION
Trentin Haut Adige
ACCOMPAGNEMENT
Apéritif - Poisson - Sushi
ZONE DE PRODUCTION
Bolzano


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

10-12°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder jusqu'à 5 ans

Zone de production

Abruzzo

Trentin Haut Adige


La cave et le domaine : Bessererhof

Plus d'information


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