Le domaine
Fondo San Giuseppe
Domaine viticole biologique situé à Brisighella (sous-zone Valpiana, Appennino Romagnolo), dirigé par Stefano Bariani et Mariagrazia Rizzati, produisant des vins artisanaux à faible intervention et mettant en valeur le terroir.
- Emilia-Romagna · Italia
- Depuis 2008
- 1 produit
L’histoire
Stefano Bariani, après environ dix ans d'expérience dans d'autres caves, a acheté la propriété en 2008 et l'a développée avec Mariagrazia Rizzati. La production s'est concentrée sur la mise en valeur des cépages typiques du terroir de Valpiana et sur une agriculture respectueuse de l'environnement.
Philosophie de production
Orientation vers le vin naturel et la viticulture biologique: la cave privilégie des interventions techniques réduites, le respect de la biodiversité et des pratiques agricoles biologiques certifiées afin d'exprimer au mieux les caractéristiques du sol.
Terroir et vignobles
Située à 400 mètres d'altitude, dans la sous-zone Valpiana près de Brisighella; sols argilo-limoneux à matrice marneuse et proximité du fleuve Lamone, qui peut, certaines années, favoriser le développement de la botrytis sur les cépages sensibles. Le contexte se caractérise par une forte biodiversité grâce aux bois environnants.
Caractéristiques
- Cépages
- Albana
- Trebbiano
- Riesling Renano
- Chardonnay
- Marsanne
- Albana Nera
- Centesimino
- Sangiovese
- Hectares
- 5.0
Ce qui le distingue
- Vignobles situés à 400 m d'altitude dans la sous-zone Valpiana
- 5 ha de vignoble et 11 ha de bois favorisant la biodiversité.
- Viticulture biologique certifiée
- Production artisanale, orientée vers une faible intervention / vin naturel
