Le domaine
Muri-Gries
Cave bénédictine située à Gries (Bolzano) qui associe tradition monastique et techniques œnologiques modernes, réputée pour sa spécialisation dans le Lagrein.
- Alto Adige / Südtirol · Italia
- Depuis 1845
- 4 produits
L’histoire
La réalité actuelle de Muri-Gries trouve son origine dans la présence des moines bénédictins, transférés de Muri à Gries, aux portes de Bolzano. Les documents et l'histoire de l'entreprise attestent de la continuité de la viticulture de la communauté monastique depuis le XIXe siècle, avec des évolutions allant du commerce de vins en dame‑jeanne jusqu'à une focalisation progressive sur des vins de qualité mis en bouteille et sur des lignes sélectionnées comme "Abtei Muri".
Philosophie de production
Elle allie le respect de la tradition monastique à l'innovation en cave: pratiques de soins des vignobles, utilisation sélective des meilleurs sites et vinification alliant acier et bois pour mettre en valeur l'identité des cépages autochtones, en particulier le Lagrein.
Terroir et vignobles
Vignobles concentrés autour de Bolzano et sur la plaine et les versants ensoleillés du plateau d'Appiano/Eppan; les sols, porphyriques et graveleux, favorisent le caractère des cépages locaux.
Récompenses
Parmi les distinctions enregistrées, on peut citer, par exemple, l'attribution des 3 Bicchieri de Gambero Rosso au Pinot noir Riserva "Abtei Muri" dans le guide Vini d'Italia 2019.
Caractéristiques
- Cépages
- Lagrein
- Schiava
- Pinot Nero
- Pinot Bianco
- Gewürztraminer
- Chardonnay
- Pinot Grigio
- Hectares
- 35.0
Ce qui le distingue
- Symbiose historique entre couvent, cave et domaine viticole
- Spécialisation dans le Lagrein, avec une attention particulière portée aux vignobles historiques.
- Principe de production pour un seul site
- Gamme premium «Abtei Muri» basée sur des raisins sélectionnés parmi les meilleurs crus
