Gaja n'est pas "seulement" attribuable à Barberesco et Barolo, mais représente également l'excellence avec des étiquettes de distillats incroyablement sublimes et absolument incontournables. Grappas Gaja, Ca'Marcanda et Pieve Santa Restituta sont produits
à la distillerie coopérative Barbaresco fondée en 1980.

Promis est une grappa obtenue à partir de la distillation du marc de raisins Sangiovese, Merlot et Syrah. Après fermentation, le marc encore juteux et doux est préparé pour la distillation. Cette dernière s'effectue très lentement et grâce à l'utilisation d'un alambic discontinu en cuivre.

Le distillat obtenu a une teneur en alcool comprise entre 70 et 75 % vol. qui sera ensuite dilué avec de l'eau distillée jusqu'au degré indiqué sur l'étiquette. Nous procédons à la mise en bouteille et à la commercialisation.

Une étiquette prestigieuse, une grappa blanche à la couleur cristalline, au goût ample et décisif. Raffinée et rassasiante en bouche, c'est une bouteille incontournable pour les amateurs et les connaisseurs.

Informations techniques