Sangiovese IGT - Moro Bendato - Tenuta Santa Lucia 2019
Format: 75 cl
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Producteur
|
Tenuta Santa Lucia |
Nom
|
IGT |
Variété
|
Sangiovese |
Vintage
|
2019 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération sur les peaux |
Région
|
Emilia-Romagna |
Zone de production
|
Mercato Saraceno (FC) |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Quelques mois en fûts de chêne |
Type de fût
|
Chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Moro Bendato est un Sangiovese produit par Tenuta Santa Lucia. Cette ferme, située à Mercato Saraceno (FC), vise à produire des vins d'excellente qualité en harmonie avec le territoire. Pour cela, il ne cultive que des vignes indigènes comme le Sangiovese, qui est utilisé pour produire le Moro Bendato. Depuis plus de 20 ans, cette vigne a donné naissance à d'excellentes baies noires, qui donnent naissance à ce vin grâce à une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération sur des peaux de barriques de chêne. Enfin, le vin est élevé pendant une longue période : d'abord pendant un an en fûts de chêne, puis pendant 3 mois en acier et enfin pendant une autre année en bouteille.
Il Moro Bendato a une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Son parfum évoque les petites baies, la vanille et le tabac. D'autre part, il est corsé en bouche avec un arrière-goût net et persistant.
Ce Sangiovese est excellent avec des plats de viande et des fromages affinés.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder plus de 10 ans
Zone de production
Emilia-Romagna
Tenuta Santa Lucia – Domaine en Lazio
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