Le Pinot Noir de la cave Aristos, originaire de la pittoresque vallée de l'Isarco, est un vin qui incarne l'élégance et le raffinement de l'un des cépages les plus aimés et célébrés au monde. Ce vin est un exemple qui reflète la délicatesse du terroir du Haut-Adige, connu pour son climat frais et ses conditions de culture idéales qui favorisent la maturation lente des raisins.

Le Pinot Noir d'Aristos se distingue par sa couleur rubis délicate avec des reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet complexe, enveloppant, avec des notes de cerise mûre, de fruits des bois et une légère touche d'épices douces due à la maturation en bois. La complexité olfactive évolue avec l'aération, faisant émerger des nuances florales et terreuses qui confèrent profondeur et intriguent les sens.

En bouche, il est distinctement doux et bien équilibré. Son acidité raffinée s'harmonise parfaitement avec les tanins soyeux, donnant vie à une structure élégante qui se prolonge dans une finale persistante et aromatique. La présence de légers tanins contribue à une texture veloutée qui embrasse le palais.

Parfait à servir à une température de 16-18°C, le Pinot Noir Aristos s'accorde à merveille avec des plats délicats tels que des viandes rouges peu élaborées, des plats de champignons, ou des fromages à affinage moyen. C'est également un vin qui peut être apprécié seul, laissant son caractère subtil et complexe se révéler gorgée après gorgée.

Vinifié avec passion et précision, ce Pinot Noir est non seulement un vin, mais une véritable expression de la passion d'Aristos pour la qualité et le respect de la tradition viticole du Haut-Adige. Un plaisir authentique pour les amateurs de vin à la recherche d'une expérience sensorielle riche et satisfaisante.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

14-16°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 6 ans

Zone de production

Trentino Alto Adige

Producteur: Valle Isarco

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