Ciù Ciù

Passerina Marche IGP BIO VEGAN - Evoè - Ciù Ciù

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Format: 75 cl

-23%

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Prix recommandé: $17.70

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Informations techniques

Producteur	Ciù Ciù
Nom	Marche IGP
Variété	Passerina
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes d'agrumes et de fleurs blanches
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Marche
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Prêt à consommer au printemps suivant la vendange
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, plats légers

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Description

La cave Ciù Ciù situé sur les collines du Piceno di Offida, une position géographique idéale pour la production d'excellents vins. Depuis 1970, la famille Bartolomei transmet passion, expérience et sagesse aux générations futures, poursuivant ainsi une profession engageante et fascinante avec amour et dévouement.

Evoè, produit à partir de raisins 100% Passerina, a une couleur jaune paille avec de légers reflets dorés. Le profil olfactif est persuasif et délicat, caractérisé par des arômes floraux et des notes fraîches d'agrumes comme le citron et le pamplemousse, avec un fond de nuances de fleurs blanches. La gorgée est élégante et équilibrée, riche en larges perceptions variétales, finale très longue et aromatique.

L'entreprise Ciù Ciù utilise des bouchons 100% recyclables et BIO, méritant ainsi la première certification nationale accordée aux produits végétariens et végétaliens, avec un certificat de vin "Vegan Vegetarian Quality".

Evoè est un excellent accompagnement des plats à base de poisson, des viandes blanches et des fromages délicats.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production

Marche

Le domaine

Ciù Ciù – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Ciù Ciù.

Entreprise vitivinicole familiale des Marches, basée à Offida, membre du groupe Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei ; elle produit des vins axés sur les cépages autochtones du Piceno et sur une approche de production orientée vers l'agriculture biologique et la durabilité.

Région: Marche

Pays: Italia

Fondation: 1970

Cépages: Pecorino, Passerina, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Verdicchio, Cabernet, Sangiovese, Montepulciano, Lacrima, Merlot, Barbera, Pinot

Domaine viticole familial implanté à Offida. Accent marqué sur les cépages autochtones des Marches, en particulier Pecorino et Passerina. Fait partie du groupe Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei, qui coordonne plusieurs domaines et territoires. Engagement déclaré en faveur de pratiques biologiques et de la durabilité environnementale.

Voir tous les vins de Ciù Ciù Le domaine Ciù Ciù

Histoire du domaine

Fondée par la famille Bartolomei et implantée dans la zone d'Offida, Ciù Ciù est devenue une réalité reconnue du territoire des Marches. Au fil des ans, la maison a développé une large gamme d'étiquettes représentatives du Piceno, valorisant des cépages locaux comme Pecorino et Passerina, et mettant progressivement en place une organisation de groupe qui coordonne plusieurs domaines et territoires.

Philosophie de production

Le domaine déclare accorder une grande attention à la durabilité: pratiques agricoles biologiques, protection de la biodiversité dans le vignoble et gestion responsable des ressources. La production est présentée comme l'expression du terroir, alliée à une recherche de qualité à la vigne et au chai.

Terroir et vignobles

Les collines autour d'Offida, entre les bassins des rivières Tesino et Tronto dans le Piceno, sont soumises à l'influence de l'air marin venant de l'est, ce qui contribue au microclimat; le territoire est considéré comme un facteur clé pour l'expression aromatique des cépages autochtones des Marches.