Pecorino Offida DOCG BIO - Merlettaie - Ciù Ciù
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| PRODUCTEUR | Ciù Ciù |
| NOM | DOCG - BIO |
| VARIÉTÉ | Pecorino |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Marche |
| ZONE DE PRODUCTION | Offida |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande de poisson |
La cave Ciù Ciù a été fondée en 1970 à Offida, dans la province d'Ascoli Piceno, et avec plus de 150 hectares, c'est le plus grand producteur de vins biologiques qui utilise même 100 % de bouchons éco-compatibles et recyclables. Avec un grand engagement et un dévouement affectueux, la famille Bartolomei a été la première en Italie à obtenir le certificat de "Vegan Vegetarian Quality".
"Merlettaie" est le fruit de raisins blancs 100% Pecorino traités de manière exclusivement biologique.Le vin est affiné pendant environ six mois en fûts de chêne et encore trois mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il montre une splendide couleur jaune paille à la vue ; des senteurs fraîches et florales arrivent au nez, avec des notes intenses de primevères, des arômes de camomille et de vanille en arrière-plan. En bouche, il entre de manière fraîche et délicate avec les mêmes notes de fleurs, en parfaite harmonie avec le nez, offrant la bonne saveur et une excellente persistance.
Un excellent vin dégusté avec des soupes printanières, parfait avec des viandes blanches et des plats de fruits de mer.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Zone de production
Marche
Producteur: Ciù Ciù
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