Rosso San Carro IGP - BIO - Ciù Ciù 2024

Name: Rosso San Carro IGP - BIO - Ciù Ciù
Brand: Ciù Ciù
SKU: GIU-122
Price: 16.6 EUR
Availability: InStock

Ciù Ciù

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Barbera 40%, Sangiovese 30%, Merlot 30% · Marche IGP · 75 cl · 2024

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Informations techniques

Producteur	Ciù Ciù
Nom	Marche IGP
Variété	Barbera 40%, Sangiovese 30%, Merlot 30%
Vintage	2024
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Arômes de cerise et fruits rouges
Méthode de vinification	Vinification traditionnelle en rouge, cuves inox
Région	Marches
Zone de production	Acquaviva Picena et Offida (Ascoli Piceno)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6 mois en cuves inox
Type de fût	Cuves inox (pas d'élevage en bois)
Couleur	Rouge pourpre avec reflets rubis
Température de service	16-18 °C
Accompagnement	Charcuterie, pizza, plats de viande, grillades

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Descrizione

Rosso San Carro IGP BIO de Ciù Ciù présente un profil olfactif immédiat et précis. À l'œil, il montre une robe rouge rubis moyen avec des reflets assez vifs ; au nez, il exprime des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances légères d'épices et d'herbes sèches, sans excès. La bouche est saline et fraîche, avec des tanins modérés et bien intégrés qui apportent de la structure sans alourdir ; la finale est équilibrée et nette, convenant à qui recherche un rouge de caractère mais facile d'approche. L'origine et le millésime ne sont pas indiqués ici ; il est fait référence à l'IGP et à la culture biologique mentionnée sur l'étiquette.

Il s'accorde simplement avec des plats du quotidien : charcuteries peu affinées, pâtes avec sauce tomate, viandes blanches et fromages à affinage moyen. Pour l'apprécier au mieux, servir à une température fraîche et modérée et carafer brièvement si l'on souhaite une ouverture aromatique plus marquée. Conserver au frais et à l'abri des variations ; l'étiquette fournit les informations officielles sur la certification BIO et les indications d'utilisation.

Le domaine

Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei – Domaine en Marches (province d'Ascoli Piceno, zone du Piceno — Offida et communes voisines)

Découvrez l'histoire et les vins de Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei.

Domaine familial basé à Offida (Marches), membre du groupe Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei ; produit des vins régionaux (IGP/DOCG) avec une approche axée sur le biologique (gammes BIO/VEGAN), dont le rouge « San Carro » IGP.

Région: Marches (province d'Ascoli Piceno, zone du Piceno — Offida et communes voisines)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei Le domaine Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei

Histoire du domaine

Fondée dans les années 1970 par la famille Bartolomei (Natalino et Anna). Aujourd'hui le projet est porté par la génération suivante (notamment Massimiliano et Walter Bartolomei) et regroupe plusieurs domaines/tenutes sous la marque Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei.

Philosophie de production

Mise en valeur du territoire et du terroir local, axée sur des méthodes de culture biologiques, la durabilité et des technologies de production modernes ; proposition de gammes BIO et BIO/VEGAN.

Terroir et vignobles

Zones vallonnées autour d'Offida et d'Acquaviva Picena (province d'Ascoli Piceno, région du Piceno). Sols à texture moyenne, plutôt argileuse ; production concentrée sur les collines des Marches (Piceno).