Rosso Piceno DOC - BIO - VEG - Bacchus - Ciù Ciù 2024

Name: Rosso Piceno DOC - BIO - VEG - Bacchus - Ciù Ciù
Brand: Ciù Ciù
SKU: GIU-8481
Price: 12.55 EUR
Availability: InStock

Ciù Ciù

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Montepulciano 50% et Sangiovese 50% · Rosso Piceno DOC · 75 cl · 2024

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Informations techniques

Producteur	Ciù Ciù
Nom	Rosso Piceno DOC
Variété	Montepulciano 50% et Sangiovese 50%
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, cerise mûre, notes épicées
Méthode de vinification	Vinification rouge traditionnelle; pigeage 10 jours; élevage inox
Région	Marches
Zone de production	Collines d'Acquaviva Picena et Offida
Pays	Italie
Taper	Vin rouge tranquille; biologique; végan; sec
Vieillissement	6 mois en cuve inox; 3 mois en bouteille
Type de fût	Cuves inox
Couleur	Rouge rubis avec reflets violacés
Température de service	16–18 °C
Consommation recommandée	Meilleur 1–2 ans; peut évoluer ensuite
Accompagnement	Rôtis, grillades, charcuterie, fromages affinés

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Descrizione

Le Rosso Piceno DOC Bacchus de Ciù Ciù est un vin présenté comme biologique et adapté à un régime végétalien. Visuellement, il montre une robe rubis moyennement soutenue; au nez, il s'ouvre sur des impressions de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et de subtiles nuances herbacées. En bouche, il tend vers un équilibre entre une intensité moyenne, des tannins contenus et une acidité suffisante pour apporter de la fraîcheur. Les sensations sont nettes et dépouillées, sans excès, et la progression privilégie la buvabilité et l'immédiateté.

Il se propose comme un compagnon de table polyvalent : il peut accompagner des charcuteries, des plats à base de tomate, des viandes blanches simples et des fromages peu affinés. Température de service recommandée autour de 16–18 °C et courte aération avant dégustation si l'on souhaite assouplir les arômes. Étiqueté biologique et végan, ce Bacchus représente une option pratique et accessible pour les repas quotidiens ou les occasions informelles.

Le domaine

Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei – Domaine en Marches (province d'Ascoli Piceno, zone du Piceno — Offida et communes voisines)

Découvrez l'histoire et les vins de Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei.

Domaine familial basé à Offida (Marches), membre du groupe Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei ; produit des vins régionaux (IGP/DOCG) avec une approche axée sur le biologique (gammes BIO/VEGAN), dont le rouge « San Carro » IGP.

Région: Marches (province d'Ascoli Piceno, zone du Piceno — Offida et communes voisines)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei Le domaine Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei

Histoire du domaine

Fondée dans les années 1970 par la famille Bartolomei (Natalino et Anna). Aujourd'hui le projet est porté par la génération suivante (notamment Massimiliano et Walter Bartolomei) et regroupe plusieurs domaines/tenutes sous la marque Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei.

Philosophie de production

Mise en valeur du territoire et du terroir local, axée sur des méthodes de culture biologiques, la durabilité et des technologies de production modernes ; proposition de gammes BIO et BIO/VEGAN.

Terroir et vignobles

Zones vallonnées autour d'Offida et d'Acquaviva Picena (province d'Ascoli Piceno, région du Piceno). Sols à texture moyenne, plutôt argileuse ; production concentrée sur les collines des Marches (Piceno).