La Palazzetta

Brunello di Montalcino DOCG - Magnum - La Palazzetta 2017

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Format: 150 cl

-23%

$105.23

Prix recommandé: $137.03

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Informations techniques

Producteur	La Palazzetta
Nom	Brunello di Montalcino DOCG
Variété	Sangiovese Grosso
Vintage	2017
Gradation	14.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle en acier
Région	Toscane
Zone de production	Montalcino
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 5 ans, dont 2 en bois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 10-15 ans suivant la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Description

Le Brunello di Montalcino de la société La Palazzetta est issu d'un soin minutieux des raisins et d'une sélection rigoureuse dans le vignoble lors de la récolte qui est péremptoirement effectuée à la main. S'ensuit une fermentation alcoolique à température contrôlée et une macération d'environ 20 jours avec des levures indigènes, pour ensuite poursuivre la fermentation malolactique. Il est vieilli en fûts de chêne français pendant environ 3,5 ans et vieilli pendant 6 mois.

Un vin qui a une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. L'examen olfactif révèle un parfum intense et enveloppant, riche en arômes, avec des notes fruitées de mûre et de myrtille qui se combinent avec de douces notes de chocolat.

Un rouge prodigieux, avec un corps plein, une bonne acidité et la présence de tanins évidents. Un verre à la finale enveloppante, longue et persistante en bouche, qui offre des sensations sensationnelles, mieux appréciées en accompagnement de viandes, rôtis, gibiers et fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Toscane

Le domaine

La Palazzetta – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de La Palazzetta.

Domaine familial de Montalcino (Castelnuovo dell'Abate) produisant des vins à base de Sangiovese (dont Brunello et Rosso di Montalcino) et de l'huile d'olive extra-vierge, et proposant des activités d'agritourisme et des dégustations.

Région: Toscana

Pays: Italia

Cépages: Sangiovese

Production de Brunello di Montalcino et de Rosso di Montalcino à base de Sangiovese Domaine familial proposant des activités d'agritourisme et des dégustations. Pratiques d'agriculture biologique et orientation éco-responsable 20 hectares de vignoble et environ 2 500 oliviers. Vignobles avec vue sur l'Abbaye de Sant'Antimo

Voir tous les vins de La Palazzetta Le domaine La Palazzetta

Histoire du domaine

La Palazzetta est un domaine familial né dans les vignes de la famille et qui se poursuit aujourd'hui avec les membres de la famille Fanti. Le domaine valorise les vignes autour de la maison familiale et a progressivement développé une production de vin et d'huile, tout en maintenant un lien fort avec le territoire de Montalcino.

Philosophie de production

Pratiques d'agriculture biologique et attention à l'écoresponsabilité: le domaine déclare un travail manuel dans le vignoble, le respect de la santé des consommateurs et des interventions en cave orientées vers la qualité naturelle du Sangiovese. La Palazzetta se présente comme écoresponsable et tournée vers la préservation du territoire.

Terroir et vignobles

Le domaine et les vignobles se trouvent à Castelnuovo dell'Abate, en Val d'Orcia; les sols sont décrits comme calcaires et caillouteux, avec des vignobles situés autour de l'Abbazia di Sant'Antimo et une altitude indicative de 365 m. Le domaine cultive également des oliveraies dans les mêmes zones.

Récompenses

Diplôme « Cantina Ecofriendly » de la Guida Vini Buoni d'Italia. Vins évalués sur des plateformes et des guides spécialisés; participation à des événements tels que Vinitaly, ProWein et Benvenuto Brunello.