Rosso di Montalcino DOC - La Palazzetta 2020
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Rosso di Montalcino de La Palazzetta, dont les raisins sont issus des vignes les plus jeunes, après une sélection à la vendange, la fermentation alcoolique débute en cuves acier à température contrôlée. Le vieillissement passe en tonneaux de chêne français de 5 hl pendant 14 mois et 4 mois de vieillissement.
Dans le verre, il a une couleur rouge rubis intense, aux reflets violets. Le parfum ample et frais caractérisé par des notes fruitées douces de cerise et des arômes floraux de baies rouges et violettes, créent un bouquet exceptionnel au nez.
Caractère et qualité, pour un rouge élégant, corsé, avec une bonne acidité et la présence de tanins souples de texture appréciable. Un verre à la finale enveloppante, longue et persistante en bouche, capable de donner du plaisir et du goût au palais en compagnie de plats à base de viande, de rôtis, de gibier et de fromages d'âge moyen.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
La Palazzetta
2020
Italie
0.75L
Toujours rouge
14,5%
Sangiovese 100%
16 °C
DOC
18 °C
Toscane
Viande - Fromage
Castelnuovo dell'Abate
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans
Zone de production
Toscane
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|
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