Due Barili 70cl - In Tubo Legno - Poli
Format: 70 cl
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 Producteur |
Poli |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Pays |
Italia |
 Type de fût |
Fûts en bois |
 Vieillissement |
Vieilli en fûts de bois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
Deux |
 Filtration |
Non filtré |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
À température ambiante, après le repas |
Une Grappa délicate au goût particulièrement doux et large, produite à partir de marc de Prosecco qui est mélangée à un mélange de Prosecco Grappa, puis distillée dans un bain-marie sous vide.
Pendant la phase de vieillissement, la Grappa repose pendant au moins deux ans dans des barriques de chêne français, puis passe encore deux ans dans d'anciens fûts de Sherry PX.
Dans le verre, vous pourrez admirer sa couleur étonnante entre le jaune et l'ambre. Des arômes épicés et grillés arrivent au nez, parmi lesquels se détachent des notes de chocolat au lait et de raisins secs. Le goût est résolument équilibré, une gorgée avec une longue persistance.
Excellente grappa pour la méditation ou pour conclure un repas avec classe.
Comment servir
Servir à:
18-20°C
Quand le boire :
Cette grappa est bonne immédiatement
Zone de production
Veneto
Poli Distillerie
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Poli Distillerie.
Distillation
Distillation artisanale avec alambics à bain-marie à cycle discontinu (chaudières en cuivre) pour les grappas et distillats ; un alambic à bain-marie sous vide (Crysopea) est utilisé pour certaines références de gin.
Vieillissement
Vieillissement en fûts/barriques ; exemples spécifiques : whisky vieilli 5 ans en fûts de chêne blanc (ex. Conclave) et produits avec systèmes barrique/solera pour certaines grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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