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 Producteur |
Poli |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Pays |
Italie |
 Type de fût |
Fûts en bois |
 Vieillissement |
Minimum 12 mois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambics à bain-marie |
 Nombre de distillations |
Une |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
Bassano 24 Carati est l'un des fers de lance de la Distillerie Poli. Il est produit selon une méthode de distillation artisanale grâce à l'utilisation d'alambic en cuivre avec des chaudières à vapeur à cycle discontinu. Une grappa barricadée qui vieillit pendant de nombreuses années en fûts de chêne, dans les caves souterraines des Distilleries Poli.
Un distillat à la couleur ambrée pâle, caractérisé par une saveur un peu particulière qui rappelle un plateau de choux à la crème entouré de noix de cajou. Une fin de repas étonnante à siroter en compagnie d'amis ou de parents qui saura certainement vous satisfaire.
Poli Distillerie
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Poli Distillerie.
Distillation
Distillation artisanale avec alambics à bain-marie à cycle discontinu (chaudières en cuivre) pour les grappas et distillats ; un alambic à bain-marie sous vide (Crysopea) est utilisé pour certaines références de gin.
Vieillissement
Vieillissement en fûts/barriques ; exemples spécifiques : whisky vieilli 5 ans en fûts de chêne blanc (ex. Conclave) et produits avec systèmes barrique/solera pour certaines grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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