Rosso di Montalcino DOC - Poggio Cerrino - Tiezzi 2021
Format: 75 cl
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Producteur
|
Tiezzi |
Nom
|
Rosso di Montalcino DOC |
Variété
|
Sangiovese |
Vintage
|
2021 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes florales |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération sur les peaux |
Région
|
Toscane |
Zone de production
|
Montalcino |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
6-12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés |
La cave Tiezzi a une histoire séculaire, qu'elle conserve encore. L'œnologue Enzo Tiezzi veille personnellement à ce que le Rosso di Montalcino soit produit selon les règles anciennes. En effet, les baies de Sangiovese utilisées pour produire le Poggio Cerrino sont fermentées pendant plus de 20 jours dans des cuves en bois. Par la suite, le rouge est vieilli dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois, sans subir de traitements physiques ou chimiques.
Rosso di Montalcino a une couleur rouge rubis intense et un arôme rappelant les fruits noirs comme les prunes, les groseilles et les fraises. Les notes de ces fruits restent également dans la saveur ample et fraîche de ce vin.
Ce vin peut être apprécié accompagné de plats de viande.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser reposer 5/10 ans
Zone de production
Toscane
Azienda Agricola Valerio Rizzi – Domaine en Trentino-Alto Adige
Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Valerio Rizzi.
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