Barbaresco DOCG - Nervo - Rizzi 2017
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Le Barbaresco DOCG "Nervo" provient de la célèbre cave Rizzi, située au cœur de la région du Piémont, réputée pour la production de vins de très haute qualité. Ce Barbaresco est un excellent exemple d'élégance et de complexité, caractéristiques distinctives des vins produits dans la sous-zone spécifique de Nervo.
Une fois versé dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis profond avec des reflets grenats, typique des vins qui ont subi un vieillissement adéquat. Au nez, "Nervo" offre un bouquet aromatique riche et persistant, avec des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, qui se fondent harmonieusement avec des nuances de violette, de réglisse et d'épices douces, résultat du repos en fûts de bois.
En bouche, le vin est extraordinairement équilibré avec une structure tannique bien intégrée et une fraîcheur vive qui conduit à une finale longue et agréablement aromatique. Sa complexité et son élégance en font un candidat idéal pour le vieillissement, capable d'évoluer et de s'améliorer pendant de nombreuses années.
Ce Barbaresco DOCG "Nervo" de Rizzi est idéal pour accompagner des plats riches et structurés tels que des viandes rouges rôties, du gibier et des plats complexes à base de champignons. Parfait aussi avec des fromages affinés, il contribue à créer une expérience gastronomique mémorable.
Sans aucun doute, le Barbaresco "Nervo" est un témoignage du savoir-faire de la cave Rizzi et représente un ajout prestigieux pour toute collection de vins. Un véritable joyau pour les amateurs de vin à la recherche d'excellence et de raffinement dans leur verre.
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