| PRODUCTEUR | Roeno |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Lambrusco 100% |
| VINTAGE | 2019 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Trentino Alto Adige |
| ZONE DE PRODUCTION | Valdadige |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage - Méditation |
Enantio Riserva DOC - Terredeiforti Pre-Fillossera - Cantina Roeno 2019
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L'excellence de la maison Roeno, un vin de passion et d'intensité, issu du cépage Enantio, un cépage Lambrusco à larges feuilles.
Les raisins subissent une fermentation alcoolique en acier à température contrôlée, la macération sur les peaux dure environ 3 semaines et à l'issue de laquelle une fermentation malolactique a lieu. Par la suite, nous passons à un élevage de 24 mois en barriques et de 8 mois supplémentaires en cuves d'acier.
Le résultat est un vin corsé et juteux, avec un intense rouge presque sang. Le nez révèle des notes épicées avec une prédominance de poivre noir et de clou de girofle, accompagnées de nuances de baies, de tabac et de réglisse. Sa dégustation est une évolution continue des saveurs entre acidité et texture tannique.
Comment servir
Servir à:
16-20°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans
Zone de production
Trentino Alto Adige
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|
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