Le Pagadebit Romagna DOC produit par les Poderi dal Nespoli est un vin blanc qui incarne à la perfection l'essence de l'œnologie de Romagne. Ce vin se distingue par son caractère vivant et sa fraîcheur, fidèle à l'esprit du cépage autochtone dont il est issu, le Bombino Bianco, connu localement sous le nom de Pagadebit. Un nom qui évoque des histoires de paysans qui plaçaient dans la viticulture l'espoir de "payer les dettes", grâce à la résistance de la vigne dans les années difficiles.

Au nez, le Pagadebit de Poderi dal Nespoli dévoile un bouquet intrigant et aromatique, où se distinguent des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, enrichies de nuances florales et une touche d'herbes aromatiques. En bouche, il se présente avec une acidité bien équilibrée qui en exalte la fraîcheur, tandis que la structure est agréablement légère mais persistante, avec un arrière-goût qui renvoie aux sensations olfactives.

Idéal comme apéritif ou pour accompagner des plats de la cuisine de mer, comme le poisson grillé ou les fruits de mer, le Pagadebit de Poderi dal Nespoli excelle aussi à côté de plats de légumes et de fromages frais. Sa versatilité le rend également adapté pour accompagner un dîner estival en plein air, ajoutant une touche d'élégance et de fraîcheur à l'occasion.

Servir frais, à une température d'environ 8-10°C, pour mettre en valeur toutes ses qualités et savourer pleinement la vivacité que ce vin a à offrir. Le Pagadebit Romagna DOC est un choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques d'une région riche en traditions viticoles comme la Romagne.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Poderi dal Nespoli

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