Le Passito Albana "Bradamante" de Poderi dal Nespoli représente un exemple magnifique de comment le cépage Albana peut s'exprimer dans une de ses formes les plus nobles et séduisantes : le vin doux de type passito. Ce vin est produit dans la région de Romagne, un terroir idéal pour le développement de vins complexes et profondément aromatiques, grâce à ses microclimats particuliers.

Avec une couleur dorée intense et lumineuse, le Passito Albana "Bradamante" captive les yeux avant même de séduire le palais. Au nez, il se distingue par un bouquet riche et complexe, avec des notes prononcées d'abricot déshydraté, de miel d'acacia, et des touches de vanille provenant de l'élevage en barriques que le vin subit pendant plusieurs mois.

En bouche, la douceur est équilibrée par une fraîche acidité, qui empêche le vin de devenir trop lourd. On retrouve des saveurs de fruits mûrs et séchés, avec une finale longue et agréablement persistante qui laisse des souvenirs de fruits caramélisés et une légère note épicée.

Les accords recommandés pour ce Passito Albana incluent des desserts à base de fruits, des fromages persillés, ou, pour une option moins traditionnelle, du foie gras. Servir légèrement frais pour en apprécier au mieux la richesse et la complexité.

Le "Bradamante" est un vin de méditation, à savourer lentement, qui continue d'évoluer dans le verre, révélant de nouvelles couches d'arômes et de saveurs. Une véritable expression de l'artisanat et du dévouement à la viticulture, qui mérite d'être découverte par les amateurs de vins doux de haute qualité.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice passito

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Servir à:

14-16°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-8 anni

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Poderi dal Nespoli

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