Le Brunello di Montalcino DOCG - Vecchie Vigne de Siro Pacenti est un vin rouge d'une élégance et d'une complexité inégalées, élaboré à partir de raisins Sangiovese sélectionnés dans les vieilles vignes du domaine, certaines âgées de plus de 35 ans. Ce vin est le résultat d'une combinaison habile entre la tradition viticole de Montalcino et les techniques de vinification innovantes adoptées par la cave Siro Pacenti.

Avec une couleur rouge rubis profond, le Brunello di Montalcino Vecchie Vigne offre au nez un bouquet riche et persistant. Les notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, se mêlent harmonieusement à des accents de violette, de tabac et d'épices douces, résultant d'un long vieillissement en barriques. En bouche, le vin est extrêmement complexe et structuré, tout en conservant une fraîcheur et une vivacité qui équilibrent parfaitement sa puissante structure tannique.

Avec un vieillissement d'au moins 24 mois en fûts de chêne français, suivi d'une maturation supplémentaire en bouteille, ce Brunello di Montalcino démontre une superbe capacité de vieillissement. Il est conseillé de le déguster à une température d'environ 18°C et il peut être encore plus valorisé s'il est servi décanter quelques heures avant d'être bu.

Ce vin est un excellent choix pour accompagner des plats riches et structurés, tels que les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Tout aussi impressionnant dégusté seul, le Brunello di Montalcino DOCG - Vecchie Vigne de Siro Pacenti est un ajout prestigieux à toute collection de vins, promettant une expérience de dégustation mémorable.