Le Soave Classique "Monte Alto" DOC de Cà Rugate est une sublime expression de la tradition vinicole vénitienne, produit exclusivement avec des raisins Garganega. Ce vin blanc provient des vignobles situés sur les collines de Monteforte d'Alpone, la zone la plus prestigieuse du Soave Classique, où les sols volcaniques contribuent à conférer minéralité et complexité au vin.

La maturation en acier inoxydable et une petite partie en barriques permettent au Soave Classique "Monte Alto" de Cà Rugate de développer un profil aromatique unique, avec des notes agréables de fleurs blanches, de pêche et de subtiles nuances d'amande. Ce vin se distingue par sa structure équilibrée et sa fraîcheur en bouche, où la minéralité joue un rôle clé dans la prolongation du plaisir gustatif.

En bouche, le "Monte Alto" offre une agréable sensation de douceur, équilibrée par une acidité vivante qui invite à prendre une autre gorgée. L'élégance et la longévité sont encore valorisées par l'intégrité du fruit et la finesse des méthodes de vinification.

Idéal en apéritif, le Soave Classique "Monte Alto" s'harmonise merveilleusement avec des plats de poisson, des viandes blanches, du sushi et des tempuras, ainsi qu'avec une variété de fromages frais. Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C.

Ce vin n'est pas seulement un excellent accompagnement gastronomique mais représente aussi un choix raffiné pour ceux qui souhaitent explorer la richesse et la diversité du territoire vénitien à travers son vin le plus emblématique.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production

Veneto

Producteur: Cà Rugate

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