Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Mathusalem - Cuveé di Boj - Valdo
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Mathusalem - Cuveé di Boj - Valdo
Informations techniques
PRODUCTEUR Valdo
NOM DOCG
VARIÉTÉ Glera
VINTAGE -
GRADATION 11.5%
FORMAT 600 cl
TAPER Prosecco
RÉGION Veneto
ZONE DE PRODUCTION Valdobbiadene
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Apéritif - Poisson
Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Mathusalem - Cuveé di Boj - Valdo

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Prix recommandé: $230.73
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La Cuvèe di Boj représente le symbole de la « Ligne Prestigio » Valdo ; un prosecco issu d'une méthode Charmat longue qui implique au moins 5 mois de repos sur les levures en autoclave. Son nom vient de ce qu'on appelait autrefois la "Valle dei Buoi", une zone de Valdobbiadene particulièrement adaptée à la viticulture ; une zone caressée au nord par les Dolomites et ventilée au sud par la mer Adriatique. 

A la vue, il séduit par sa robe jaune paille aux reflets dorés, ainsi que par un fin perlage persistant très agréable en bouche. Au nez, il apparaît intense et aromatique, riche en perceptions florales et accompagné de notes fruitées de poire et de pomme dorée. La bouche est en parfait équilibre entre le goût et l'odorat, légèrement savoureuse et d'une longueur exceptionnelle.

Un vin de « personnalité », parfait à l'apéritif et idéal pour tout repas avec une cuisine de la mer.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Grand calice pour flûte

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Servir à:

6-8°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite

Zone de production


Veneto


Producteur: Valdo

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