Fortana Frizzante DOC - Bosco Eliceo - Mattarelli
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PRODUCTEUR | Mattarelli |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Fortana 100% |
VINTAGE | - |
GRADATION | 11.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Rouge pétillant |
RÉGION | Emilia Romagna |
ZONE DE PRODUCTION | Ferrara |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Poisson |
Les raisins Fortana sont récoltés manuellement, au cours de la deuxième semaine de septembre. La vinification est en rouge un température contrôlée avec un court macération des peaux.
Il est versé dans le verre avec un couleur rouge rubis avec des reflets violets, et donne à l'odeur un parfum accentué et caractéristique, aux agréables arômes fruités, mousse joyeux et agréable. A la dégustation, c'est sec, ouiapido et modérément tannique.
C'est un vin qui s'accorde particulièrement bien avec des plats à base d'anguille, de bouillons de poisson, et qui se marie également très bien avec le traditionnel salama da sugo, un plat typique de Ferrare.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Emilia Romagna