Kracher

Chardonnay Beerenauslese 375ml - Kracher 1997

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Format: 375 ml

-11%

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Prix recommandé: $104.59

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Informations techniques

Producteur	Kracher
Nom	Beerenauslese
Variété	Chardonnay
Vintage	1997
Gradation	12.0%
Format	375 ml
Profil aromatique	Miel, fruits exotiques, notes de pourriture noble
Méthode de vinification	Vendange tardive, sélection de grains botrytisés
Région	Burgenland
Zone de production	Seewinkel
Pays	Autriche
Taper	Vin doux de dessert
Vieillissement	En fûts de bois et acier
Type de fût	Bois et acier
Couleur	Jaune doré intense
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer immédiatement ou dans les 10 ans
Accompagnement	Desserts, fromages à pâte persillée

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Description

Il Chardonnay Beerenauslese di Kracher, in formato 375ml, è un vino dolce dall'eleganza straordinaria, nato tra le mani esperte della rinomata cantina austriaca Kracher. Questo vino trae il suo nome dalla vendemmia tardiva delle uve Chardonnay, utilizzate per produrlo, che vengono raccolte a piena maturazione per esaltarne la dolcezza naturale e la complessità aromatica.

Alla vista, si presenta con un colore giallo dorato intenso, una tonalità che riflette la sua ricchezza e la concentrazione degli zuccheri. Al naso, rivela un bouquet aromatico complesso e avvolgente, con note di frutta esotica, albicocca secca, miele e sottili sfumature di fiori bianchi e vaniglia.

Il sorso è dolce, equilibrato e vellutato, con una spiccata acidità che bilancia perfettamente la dolcezza, conferendo una piacevole freschezza. La lunga persistenza aromatica lascia al palato sapori di frutta matura e accenti di caramello e spezie.

Grazie alla sua struttura e complessità, questo Chardonnay Beerenauslese è perfetto per essere abbinato a dolci strutturati, formaggi erborinati o foie gras, esaltandone le caratteristiche in maniera sublime. Una delizia da gustare in occasioni speciali o da riservare ai momenti di meditazione, rappresentando una delle massime espressioni del patrimonio enologico della cantina Kracher.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Piccolo

Plus d'informations

Servir à:

6-7°C

Quand le boire :

Questo vino puoi farlo invecchiare 20-25 anni

Zone de production

Burgenland

Le domaine

Weinlaubenhof Kracher (Kracher) – Domaine en Burgenland (Seewinkel)

Découvrez l'histoire et les vins de Weinlaubenhof Kracher (Kracher).

Domaine viticole d'Illmitz (Burgenland, Autriche), réputé pour ses vins doux nobles — notamment Trockenbeerenauslesen, Beerenauslesen, Auslesen et Eiswein — et produisant en quantité limitée des vins blancs et rouges secs.

Région: Burgenland (Seewinkel)

Pays: Austria

Cépages: Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe, Muskat-Ottonel, Zweigelt, Pinot Gris, Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Rosenmuskateller, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch

Spécialiste reconnu à l'échelle mondiale des vins doux nobles. Trois vins ayant obtenu 100 points de The Wine Advocate. Gestion familiale à la troisième génération; Gerhard Kracher dirige le domaine depuis 2007. Library Release: sélections conservées pendant de nombreuses années et commercialisées en millésimes dédiés comme bouteilles de collection. Vignobles implantés dans le microclimat unique du Seewinkel, près du Neusiedlersee.

Voir tous les vins de Weinlaubenhof Kracher (Kracher) Le domaine Weinlaubenhof Kracher (Kracher)

Histoire du domaine

Kracher est une entreprise familiale avec trois générations engagées dans la viticulture du Seewinkel. Le nom est devenu célèbre à l'international surtout grâce au travail innovant d'Alois Kracher, qui, dans les années 1990, a relancé et redéfini les vins doux autrichiens; aujourd'hui la direction est assurée par Gerhard Kracher, qui a pris la direction opérationnelle au milieu des années 2000.

Philosophie de production

La maison vise à exprimer le territoire à travers des vins doux d'une grande finesse et d'un bel équilibre: la pratique œnologique privilégie l'expression du fruit, l'élégance et la tension minérale plutôt que la simple concentration de sucre. Pour certaines sélections, l'élevage en bois est mis en valeur, tandis que d'autres sont laissées plus fraîches, avec un contact prolongé sur lies ou en grands contenants.

Terroir et vignobles

Les vignes se situent dans la région du Seewinkel, entre Illmitz et les rives du lac de Neusiedl. Le microclimat pannonien, caractérisé par des brumes automnales et des conditions chaudes et humides favorables au développement de la Botrytis cinerea, est essentiel à la production des vins doux typiques du domaine.

Récompenses

Distinctions internationales de premier plan: parmi les exemples récents, la nouvelle du 29 avril 2025 selon laquelle trois Trockenbeerenauslesen ont obtenu 100 points attribués par The Wine Advocate. Le domaine est souvent cité comme l'une des références pour les vins doux autrichiens.