Barolo DOCG - Galina - Crissante Alessandria 2017
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Le Barolo DOCG "Galina" de Crissante Alessandria est une expression fine et distinctive du cépage Nebbiolo, cultivé sur les terres du Piémont, dans la zone spécifique de Galina, l'un des crus les plus appréciés pour la production de Barolo. La cave Crissante Alessandria, située au cœur des Langhe, est guidée par la passion et le respect du territoire qui se reflètent dans la qualité et l'authenticité de ses vins.
Ce Barolo se caractérise par sa couleur rouge grenat profond, aux reflets orangés qui témoignent de son évolution au fil du temps. Au nez, "Galina" offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, enrichies par des nuances de fleurs fanées, d'épices, de tabac et une légère trace de cuir et de terre humide, typiques du Variété Nebbiolo lorsqu'elle est cultivée sur un terroir de haute qualité.
En bouche, le Barolo « Galina » de Crissante Alessandria révèle une structure puissante mais élégante, avec des tanins fins et bien intégrés qui soutiennent un corps riche et enveloppant. L'acidité, caractéristique distinctive du Nebbiolo, est bien équilibrée, donnant de la fraîcheur et une longue persistance gustative, qui se termine par une finale ample et persistante, où les notes fruitées et épicées se mêlent à une agréable minéralité.
Idéal en combinaison avec des plats structurés et intenses, comme les viandes rouges, le gibier, les plats à base de truffes et les fromages affinés, le Barolo "Galina" est également un excellent vin de méditation, capable d'évoluer et de s'enrichir de nouvelles nuances au fil des années.
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