Le Spumante Ribolla Gialla "On the Move" d'Antonutti est une expression fascinante de la variété Ribolla Gialla, cultivée avec passion dans les vignobles du Frioul-Vénétie Julienne, une région renommée pour la production de vins blancs de haute qualité. Ce spumante se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, ce qui en fait un excellent apéritif ou le compagnon idéal pour des moments festifs agréables.

Au nez, le Spumante Ribolla Gialla "On the Move" dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et des notes de pain frais, caractéristiques de la fermentation traditionnelle des spumantes méthode classique. La couleur est un jaune paille clair, avec une effervescence fine et persistante qui caresse le palais dans un ballet de bulles raffinées.

En bouche, le vin exprime une fraîcheur extraordinaire grâce à son acidité équilibrée et une agréable minéralité qui reflète le terroir unique d'origine. Les arômes de pomme verte, de pêche blanche et une légère touche d'amande enrichissent le profil gustatif, se concluant sur une fin propre et revigorante.

L'Antonutti "On the Move" se marie à merveille avec des entrées légères, des plats de poisson ou de fruits de mer, et est particulièrement adapté pour accompagner des plats délicats comme les huîtres ou les carpaccios de bar. Son élégance et sa finesse le rendent également parfait à savourer seul, comme moment de pur plaisir au début ou à la fin d'une soirée spéciale.

Ce spumante est un exemple de la manière dont la cave Antonutti, avec ses racines historiques et sa recherche innovante de la perfection, a réussi à créer un produit qui représente à la fois la tradition et la modernité du vin italien.