Donnafugata
-7%
Spumante Bianco Sicilia DOC Brut Metodo Classico - Donnafugata 2021
Format: 75 cl
$46.21
Prix recommandé: $49.93
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
Plus d'informations
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Donnafugata |
Nom
|
Sicilia DOC |
Vintage
|
2021 |
Gradation
|
12.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de levure, fruits blancs, arômes floraux |
Méthode de vinification
|
Méthode Classique (prise de mousse en bouteille) |
Sucres résiduels
|
Brut (sec, <12 g/l) |
Région
|
Sicilia |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin mousseux Méthode Classique |
 Couleur |
Blanc |
Température de service
|
6-8°C |
Accompagnement
|
Apéritifs, entrées de poisson, crustacés |
Laissez-vous enchanter par l'élégance et la fraîcheur du "Spumante Bianco Sicilia DOC Brut Metodo Classico" produit par la célèbre cave Donnafugata, un véritable joyau qui capture l'essence de la Sicile. Ce spumante est élaboré selon le rigoureux Metodo Classico, également connu sous le nom de Metodo Tradizionale, qui implique une seconde fermentation en bouteille, garantissant complexité et une effervescence raffinée.
Caractérisé par un assemblage de cépages autochtones, le Spumante Brut de Donnafugata brille dans le verre d'une couleur jaune paille avec des reflets dorés qui anticipent sa qualité. Au nez, il présente un bouquet intrigant qui s'étend des notes d'agrumes aux arômes de pain tout juste sorti du four et d'amande, dû au temps de maturation sur lies qui n'est pas inférieur à 30 mois.
En bouche, l'attaque est vive mais harmonieuse, avec une fraîcheur qui danse sur le palais accompagnée d'une légère crémosité. Les arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche se mélangent avec une légère réminiscence de noisette et une complexité minérale, aboutissant à une finale persistante et élégante.
Ce spumante est parfait comme apéritif, mais sa versatilité le rend également idéal pour accompagner des entrées délicates, des plats à base de poisson et fruits de mer, ainsi que des fromages frais. Servez à une température de 6-8°C pour en exalter les qualités.
Le "Spumante Bianco Sicilia DOC Brut Metodo Classico" de Donnafugata est un excellent choix pour célébrer des occasions spéciales ou pour ajouter une touche de classe à chaque moment digne de mémoire.
Caractérisé par un assemblage de cépages autochtones, le Spumante Brut de Donnafugata brille dans le verre d'une couleur jaune paille avec des reflets dorés qui anticipent sa qualité. Au nez, il présente un bouquet intrigant qui s'étend des notes d'agrumes aux arômes de pain tout juste sorti du four et d'amande, dû au temps de maturation sur lies qui n'est pas inférieur à 30 mois.
En bouche, l'attaque est vive mais harmonieuse, avec une fraîcheur qui danse sur le palais accompagnée d'une légère crémosité. Les arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche se mélangent avec une légère réminiscence de noisette et une complexité minérale, aboutissant à une finale persistante et élégante.
Ce spumante est parfait comme apéritif, mais sa versatilité le rend également idéal pour accompagner des entrées délicates, des plats à base de poisson et fruits de mer, ainsi que des fromages frais. Servez à une température de 6-8°C pour en exalter les qualités.
Le "Spumante Bianco Sicilia DOC Brut Metodo Classico" de Donnafugata est un excellent choix pour célébrer des occasions spéciales ou pour ajouter une touche de classe à chaque moment digne de mémoire.
Le domaine
Donnafugata – Domaine en Sicilia
Découvrez l'histoire et les vins de Donnafugata.
Domaine viticole familial sicilien qui produit des vins et de l'huile dans plusieurs territoires de l'île ; réputé pour son engagement en faveur de la durabilité et pour ses vins emblématiques tels que Ben Ryé, Mille e una Notte et Tancredi.
Région:
Sicilia
Pays:
Italia
Fondation:
1983
Cépages:
Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Ansonica (Inzolia)
Vignobles et domaines situés dans différentes régions de Sicile: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria, Etna et Marsala.
Ben Ryé: passito de Pantelleria considéré comme l'un des vins emblématiques de la maison.
Engagement pluriannuel en faveur du développement durable: pratiques agricoles sans herbicides, calcul de l'empreinte carbone et hydrique et adhésion à des projets locaux.
Dialogue continu avec l'art et la musique.
Production également d'huile d'olive extra-vierge au domaine de Vittoria.
Histoire du domaine
Donnafugata est née en tant que projet entrepreneurial de la famille Rallo, conduite par Giacomo et Gabriella Rallo: l'entreprise moderne a pris forme à partir du patrimoine historique familial, dont les racines se trouvent dans la province de Marsala. Depuis sa création, la marque a étendu sa présence à plusieurs territoires de Sicile et est aujourd'hui dirigée par la génération suivante. Au fil des ans, l'entreprise a complété sa production traditionnelle par des initiatives de durabilité, des expérimentations sur les cépages autochtones et des projets culturels liés à l'art et à la musique.
Philosophie de production
Valoriser la biodiversité et les cépages autochtones de Sicile, en alliant respect du territoire et pratiques durables. Donnafugata mise sur des productions soignées et parfois de niche, liées à des terroirs distincts, un lien fort avec l'art et des initiatives culturelles telles que Donnafugata Music & Wine.
Terroir et vignobles
La production est répartie sur plusieurs domaines en Sicile: Contessa Entellina, l'île volcanique de Pantelleria, le territoire de Vittoria, les pentes de l'Etna et les caves historiques de Marsala. Chaque terroir est mis à profit pour exprimer des cépages et des styles différents, des productions de passito di Pantelleria aux vins rouges de Vittoria et de l'Etna.
Récompenses
Les vins emblématiques de Donnafugata, en particulier le Passito di Pantelleria Ben Ryé, ont reçu des distinctions et des notes élevées de la part de guides et de publications italiennes et internationales.
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| Gratuit à partir de 149€
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