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$16.10−14%($21.47/ℓ)
Prix conseillé : $18.81
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Donnafugata
- Nom
- Catarratto DOC
- Variété
- Catarratto
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes florales et fruitées, fraîcheur
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- 2 mois en acier, 2 mois en bouteille
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- Jeune, à consommer dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Poisson, antipasti, plats légers
- Région
- Sicilia
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Sicilia
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Catarratto DOC - Anthìlia - Donnafugata
Autres questions
Sommelier AICatarratto DOC - Anthìlia - Donnafugata
Autres questions
Le Catarratto DOC - Anthìlia de la célèbre cave Donnafugata est un exemplaire qui évoque la luminosité de la Sicile et capture l'essence de l'un des cépages autochtones les plus caractéristiques de l'île. Ce vin blanc se distingue par son profil aromatique délicat et sa structure fraîche et harmonieuse, le rendant un compagnon polyvalent pour diverses occasions gastronomiques.
Au nez, l'Anthìlia exprime un bouquet intrigant, avec des notes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, enrichies par des nuances florales de camomille et des traces délicates d'herbes aromatiques. Cette fusion d'arômes contribue à une entrée olfactive agréable et accueillante, qui préfigure l'expérience gustative.
En bouche, le vin se présente frais et bien équilibré. L'acidité est vive mais non envahissante, intégrée parfaitement avec le fruit pour offrir une boisson fluide et agréablement persistante. La texture est douce et une légère note minérale en finale enrichit davantage le palais, confirmant la typicité et l'élégance du terroir sicilien.
L'Anthìlia s'accorde merveilleusement avec une variété de plats, des fruits de mer à la cuisine végétarienne, jusqu'aux entrées légères de pâtes et risotto. Il est conseillé de le servir frais, à une température d'environ 10-12 °C, pour en exalter toutes les nuances.
Donnafugata, avec son expérience de plusieurs années et son dévouement à la qualité, a créé avec l'Anthìlia un vin qui ne représente pas seulement la Sicile œnologique mais invite également à explorer la richesse et la diversité de cette terre à travers ses saveurs. Une bouteille d'Anthìlia dans votre assortiment assure un choix de goût pour ceux qui apprécient les vins qui racontent le terroir d'où ils proviennent avec authenticité et passion.
Au nez, l'Anthìlia exprime un bouquet intrigant, avec des notes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, enrichies par des nuances florales de camomille et des traces délicates d'herbes aromatiques. Cette fusion d'arômes contribue à une entrée olfactive agréable et accueillante, qui préfigure l'expérience gustative.
En bouche, le vin se présente frais et bien équilibré. L'acidité est vive mais non envahissante, intégrée parfaitement avec le fruit pour offrir une boisson fluide et agréablement persistante. La texture est douce et une légère note minérale en finale enrichit davantage le palais, confirmant la typicité et l'élégance du terroir sicilien.
L'Anthìlia s'accorde merveilleusement avec une variété de plats, des fruits de mer à la cuisine végétarienne, jusqu'aux entrées légères de pâtes et risotto. Il est conseillé de le servir frais, à une température d'environ 10-12 °C, pour en exalter toutes les nuances.
Donnafugata, avec son expérience de plusieurs années et son dévouement à la qualité, a créé avec l'Anthìlia un vin qui ne représente pas seulement la Sicile œnologique mais invite également à explorer la richesse et la diversité de cette terre à travers ses saveurs. Une bouteille d'Anthìlia dans votre assortiment assure un choix de goût pour ceux qui apprécient les vins qui racontent le terroir d'où ils proviennent avec authenticité et passion.
Le domaine
Donnafugata
SiciliaItaliaDepuis 1983
Domaine viticole familial sicilien qui produit des vins et de l'huile dans plusieurs territoires de l'île ; réputé pour son engagement en faveur de la durabilité et pour ses vins emblématiques tels que Ben Ryé, Mille e una Notte et Tancredi.
- Cépages
- Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Ansonica (Inzolia)
- Vignobles et domaines situés dans différentes régions de Sicile: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria, Etna et Marsala.
- Ben Ryé: passito de Pantelleria considéré comme l'un des vins emblématiques de la maison.
- Engagement pluriannuel en faveur du développement durable: pratiques agricoles sans herbicides, calcul de l'empreinte carbone et hydrique et adhésion à des projets locaux.
- Dialogue continu avec l'art et la musique.
- Production également d'huile d'olive extra-vierge au domaine de Vittoria.
L’histoire
Donnafugata est née en tant que projet entrepreneurial de la famille Rallo, conduite par Giacomo et Gabriella Rallo: l'entreprise moderne a pris forme à partir du patrimoine historique familial, dont les racines se trouvent dans la province de Marsala. Depuis sa création, la marque a étendu sa présence à plusieurs territoires de Sicile et est aujourd'hui dirigée par la génération suivante. Au fil des ans, l'entreprise a complété sa production traditionnelle par des initiatives de durabilité, des expérimentations sur les cépages autochtones et des projets culturels liés à l'art et à la musique.
Philosophie de production
Valoriser la biodiversité et les cépages autochtones de Sicile, en alliant respect du territoire et pratiques durables. Donnafugata mise sur des productions soignées et parfois de niche, liées à des terroirs distincts, un lien fort avec l'art et des initiatives culturelles telles que Donnafugata Music & Wine.
Terroir et vignobles
La production est répartie sur plusieurs domaines en Sicile: Contessa Entellina, l'île volcanique de Pantelleria, le territoire de Vittoria, les pentes de l'Etna et les caves historiques de Marsala. Chaque terroir est mis à profit pour exprimer des cépages et des styles différents, des productions de passito di Pantelleria aux vins rouges de Vittoria et de l'Etna.
Récompenses
Les vins emblématiques de Donnafugata, en particulier le Passito di Pantelleria Ben Ryé, ont reçu des distinctions et des notes élevées de la part de guides et de publications italiennes et internationales.
